Top-Rezepte.de Hauptmahlzeiten Hauptspeisen Schweinefleisch in traditioneller Soße. Probiert mein Lieblings-Rezept für ein leckeres Mittagessen.

Schweinefleisch in traditioneller Soße. Probiert mein Lieblings-Rezept für ein leckeres Mittagessen.

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TopJulia · 30.8.2023

Schweinefleisch in traditioneller Soße. Probiert mein Lieblings-Rezept für ein leckeres Mittagessen.

Name: Schweinefleisch in traditioneller Soße. Probiert mein Lieblings-Rezept für ein leckeres Mittagessen.
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch von der Keule; 1 St. kleine Zwiebel; 2 St. Möhren; 1 St. Petersilienwurzel; 3 St. Knoblauchzehen; 1 St. Zitronenschale; 150 ml Weißwein; 1 St. Lorbeerblatt; gemahlenes Neugewürz nach Geschmack; gemahlener Pfeffer nach Geschmack; gemahlener Kümmel nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Mehl zum Andicken

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Schweinefleisch Fleischgerichte

Schnell zubereitetes, zartes Schweinefleisch in köstlicher Soße - Ihr werdet es lieben!

35 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 kg

Schweinefleisch von der Keule

1 St.

kleine Zwiebel

2 St.

Möhren

1 St.

Petersilienwurzel

3 St.

Knoblauchzehen

1 St.

Zitronenschale

150 ml

Weißwein

1 St.

Lorbeerblatt

gemahlenes Neugewürz nach Geschmack

gemahlener Pfeffer nach Geschmack

gemahlener Kümmel nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Mehl zum Andicken

Zubereitung

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Schweinefleisch säubern, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und klopfen.
Das Fleisch in etwas Öl anbraten.
Die Zwiebel würfeln und in einem Topf anschwitzen. Die Möhren ebenfalls schneiden. Gemeinsam mit Knoblauch und Petersilienwurzel hinzufügen.
Wein dazu gießen und teilweise verdunsten lassen.
Fleisch, Neugewürz, Kümmel, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Wasser angießen und dünsten.
Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und die Soße mit einem Stabmixer pürieren.
Abschließend Zitronenschale hinzufügen und mit in Wasser verrührtem Mehl andicken. Nochmals aufkochen und mit Nudeln servieren.