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Schwarz-Weiß-Törtchen

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TopJulia · 4.7.2021

Schwarz-Weiß-Törtchen

Name: Schwarz-Weiß-Törtchen
Ingredients: 4 St. Eier; 150 g Puderzucker; 130 g Mehl; 4 EL Wasser; 1/2 Pck. Backpulver; 2 Tropfen Vanillearoma; Geriebene Zitronenschale; 4 St. Eier; 150 g Puderzucker; 130 g Mehl; 1 EL Kakaopulver; 4 EL Wasser; 1/2 Pck. Backpulver; 2 Tropfen Rumaroma; 200 g Butter; 200 g Puderzucker; 300 ml Milch; 3 EL Mehl; 2 Tropfen Vanillearoma; 2 Tropfen Rumaroma; 200 g Kochschokolade; 200 g Butter; 100 g Kokosraspeln

Mehlspeisen Desserts

Nicht nur lecker, sondern auch hübsch anzusehen – ein köstliches Rezept für hübsche Törtchen. Ich wusste nicht, was ich für die Geburtstagsfeier einer Freundin machen sollte. Ich wollte keine klassische Torte machen, aber es musste natürlich etwas Schönes sein! Auf meiner Suche im Internet bin ich auf dieses Rezept gestoßen und musste es gleich ausprobieren. Das Ausstechen der Törtchen ist zwar etwas mehr Arbeit, aber mein Mann hat sich sehr über die Reste gefreut. :-) Die Creme ist köstlich und die Schokoladenglasur mit den Kokosraspeln rundet die Küchlein perfekt ab. Auf der Geburtstagsfeier sind sie sehr gut angekommen, also probiert sie am besten einfach selbst aus. :-)

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Zutaten

Für den hellen Teig:

4 St.

Eier

150 g

Puderzucker

130 g

Mehl

4 EL

Wasser

1/2 Pck.

Backpulver

2 Tropfen

Vanillearoma

Geriebene Zitronenschale

Für den dunklen Teig:

4 St.

Eier

150 g

Puderzucker

130 g

Mehl

1 EL

Kakaopulver

4 EL

Wasser

1/2 Pck.

Backpulver

2 Tropfen

Rumaroma

Für die Creme:

200 g

Butter

200 g

Puderzucker

300 ml

Milch

3 EL

Mehl

2 Tropfen

Vanillearoma

2 Tropfen

Rumaroma

Zum Verzieren:

200 g

Kochschokolade

200 g

Butter

100 g

Kokosraspeln

Zubereitung

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Für den hellen Teig: Eigelb mit Zucker schaumig rühren und Wasser, geriebene Zitronenschale und Vanillearoma hinzufügen. Zum Schluss mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Eiweiß in einer zweiten Schüssel zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig in die Eigelb-Masse unterheben.
Den hellen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (38 x 28 cm) gießen und bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen. Anschießend auskühlen lassen.
Den dunklen Teig wie den hellen zubereiten und ebenfalls backen und auskühlen lassen.
Für die Creme 150 g Butter mit Puderzucker schaumig rühren.
Milch mit Mehl vermischen (3 gehäufte EL) und zu einer dicken Masse kochen. 50 g Butter hinzugeben, unter Rühren schmelzen und anschließend auskühlen lassen.
Die ausgekühlte Milch-Masse in schaumig gerührte Butter mit Zucker geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Vanille- sowie Rumaroma hinzugeben und nochmals gut verrühren.
Zum Schluss Kreise aus den Teigen ausstechen, etwas Creme auf einem hellen Kreis verteilen und mit einem dunklen bedecken. Mit Schokoladenglasur (Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen) überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen. Lecker!