Schoko-Creme-Schnitten mit versunkenen Bananen

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TopJulia · 4.6.2020

Schoko-Creme-Schnitten mit versunkenen Bananen

Name: Schoko-Creme-Schnitten mit versunkenen Bananen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 St. Eier; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse Maisstärke; 1/2 Tasse Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 500 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 2 TL Gelatine gemahlen (+ warmes Wasser); 300 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack; 150 g Butter; 2 St. Bananen; 200 ml Bananenlikör; Kakao oder Schokolade zum Verzieren

Kuchen Desserts

Der Biskuitteig mit Kakao in Kombination mit den Bananen lässt einem einfach das Wasser im Mund zusammen laufen. Und dann noch diese leckere Pudding-Sahne-Creme mit Bananenlikör – Mhhh! Ein Traum!

45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

1 Tasse

Zucker

1/2 Tasse

Maisstärke

1/2 Tasse

Mehl

1 TL

Backpulver

2 EL

Kakaopulver

Für die Creme:

500 ml

Schlagsahne

2 EL

Puderzucker

2 TL

Gelatine gemahlen (+ warmes Wasser)

300 ml

Milch

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanillegeschmack

150 g

Butter

Außerdem:

2 St.

Bananen

200 ml

Bananenlikör

Kakao oder Schokolade zum Verzieren

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren und nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 20 x 30 cm geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.
Den gebackenen Teig auskühlen lassen und anschließend längs halbieren.
Pudding mit Milch kochen und auskühlen lassen. Butter mit Bananenlikör schaumig rühren und portionsweise den kalten Pudding hinzufügen. Die Masse cremig rühren und 1/3 davon auf einem Teigboden verteilen.
Den zweiten Teigboden auf die Arbeitsfläche legen und mithilfe eines Trinkglases Kreise ausstechen. Anschließend den Teig vorsichtig auf die Vanillecreme legen und in die Löcher Bananen legen. Danach mit den ausgestochenen Teigkreisen die mit Bananen gefüllten Löcher zudecken und die restliche Creme auf dem Kuchen verteilen.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung in warmem Wasser aufweichen lassen und zur geschlagenen Sahne hinzufügen. Auf der Vanillecreme verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Oberseite mit geriebener Schokolade oder Kakaopulver verzieren und servieren. Guten Appetit!