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Purer Genuss: Apfelschnitten mit Sahne-Quark-Creme

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TopJulia · 14.2.2020

Purer Genuss: Apfelschnitten mit Sahne-Quark-Creme

Name: Purer Genuss: Apfelschnitten mit Sahne-Quark-Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 St. Eier; 150 g Zucker; 160 g Mehl; 4 EL Öl; 1 TL Backpulver; 0,5 kg geschälte Äpfel; 80 g Zucker; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 300 ml Wasser; 250 g Quark; 1 Pck. Schlagsahne; Zucker nach Geschmack

Kuchen Desserts Die besten Dessert-Ideen Quark-Schnitten Apfelkuchen

Äpfel über Alles, das ist jetzt bei uns das Motto. Süße Apfelkuchen, aber auch mit Äpfeln gebackenes Hühnchen schmecken sehr gut. Es ist einfach köstlich. Probiert diese Schnitten mit der Sahne-Quark-Creme unbedingt aus, denn die Creme ist sehr lecker. Ich habe sie definitiv nicht das letzte Mal zubereitet.

45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eier

150 g

Zucker

160 g

Mehl

4 EL

Öl

1 TL

Backpulver

Für die Apfelschicht:

0,5 kg

geschälte Äpfel

80 g

Zucker

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

300 ml

Wasser

Für die Sahne-Quark-Creme:

250 g

Quark

1 Pck.

Schlagsahne

Zucker nach Geschmack

Zubereitung

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Eier trennen und Eiweiße steif schlagen, Zucker hinzufügen und zu einem glatten und glänzenden Schaum schlagen. Eigelbe, Öl und zum Schluss mit Backpulver verrührtes Mehl unterrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 Minuten bei 170 °C goldbraun backen.
Äpfel klein schneiden, in einen Topf geben, die Hälfte des Wassers hinzufügen und 5 Minuten kochen. Zucker und Puddingpulver mit Vanille-Geschmack mit dem restlichen Wasser anrühren, in den Topf gießen und so lange kochen, bis die Masse fest wird.
Heiß auf den Kuchenboden gießen und komplett auskühlen lassen.
Quark mit Zucker und geschlagener Sahne verrühren. Vorsichtig auf die Apfelschicht auftragen und nach Geschmack mit Zimt oder geriebener Schokolade bestreuen. Kalt stellen und dann servieren.