Top-Rezepte.de Hauptmahlzeiten Hauptspeisen Nur wenige kennen dieses leckere Gericht. Ein schnelles, günstiges und leckeres Kartoffel-Gericht

Nur wenige kennen dieses leckere Gericht. Ein schnelles, günstiges und leckeres Kartoffel-Gericht

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TopJulia · 14.6.2023

Nur wenige kennen dieses leckere Gericht. Ein schnelles, günstiges und leckeres Kartoffel-Gericht

Name: Nur wenige kennen dieses leckere Gericht. Ein schnelles, günstiges und leckeres Kartoffel-Gericht
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 500 g Sauerkraut; 1 St. Zwiebel; 2 EL Schmalz (oder Öl); Speck nach Geschmack; gemahlener Kümmel nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Kartoffel-Rezepte Beilagen

Dieses Gericht vereint den einzigartigen Geschmack von Kartoffeln und Sauerkraut. Obwohl oft als Beilage serviert, ist dieses Gericht auch eine vollwertige Mahlzeit. Bereitet es nach diesem Rezept in Windeseile zu.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

700 g

Kartoffeln

500 g

Sauerkraut

1 St.

Zwiebel

2 EL

Schmalz (oder Öl)

Speck nach Geschmack

gemahlener Kümmel nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Kartoffeln schälen und fein würfeln. In Salzwasser gar kochen.
Während die Kartoffeln kochen, das Kraut vorbereiten. Zuerst Zwiebel fein schneiden. Schmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten.
Den gewürfelten Speck dazugeben und leicht anbraten.
Sauerkraut abgießen - dabei das Wasser auffangen. Sauerkraut etwas klein schneiden und in die Pfanne geben.
Anbraten und nach Bedarf ein wenig Wasser dazugeben. Ihr könnt die aufgefangene Sauerkrautlake verwenden, um den Geschmack zu verfeinern.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Alles vom Herd nehmen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und pürieren.
Das vorbereitete Kraut unterheben und gut vermischen.
Ihr könnt das Gericht einfach so als Abendessen genießen. Beim Servieren könnt ihr noch ein paar gebratene Zwiebelringe darauf geben und schon habt ihr eine leckere und hübsche Mahlzeit.
Oder ihr verwendet den Kartoffelbrei als Beilage und macht euch leckere Würstchen oder Schweinefleisch nach Geschmack (egal ob gebraten oder gekocht) dazu.