Gesundes Tiramisu

Name: Gesundes Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 St. Ei; 100 g gemahlene Haferflocken; 100 g gemahlene Walnüsse; 1 TL Backpulver; 1 St. Banane; 6 EL Joghurt; 5 EL Honig; 70 ml Kaffee

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Wenn Tiramisu, dann nur dieses gesunde Tiramisu! Schon nach dem ersten Löffel werdet ihr es lieben. Es wird mit Haferflocken, Walnüssen und mit dem mit Honig abgeschmeckten Joghurt zubereitet.

20 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 St.

100 g

gemahlene Haferflocken

100 g

gemahlene Walnüsse

1 TL

Backpulver

1 St.

Banane

6 EL

Joghurt

5 EL

Honig

70 ml

Kaffee

Zubereitung

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Gemahlene Haferflocken mit gemahlenen Walnüssen und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Banane mit einem Ei, Joghurt und 2 EL Honig verrühren. Die beiden Mischungen miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Back- oder Auflaufform geben. In den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Kaffee kochen. Den gebackenen Teig halbieren und wenn der Kaffee etwas abgekühlt ist, werden damit die beide Teile portionsweise beträufelt. Immer etwas abwarten, bis der Kuchen den Kaffee aufgesaugt hat und danach den Vorgang mehrmals wiederholen.
Zum Schluss Quark mit Honig verrühren. Die eine Kuchenhälfte damit bestreichen, anschließend mit der anderen Hälfte zudecken und diese mit dem Rest des Honig-Quarks bestreichen. Oberseite eventuell mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen.