Top-Rezepte.de Fleischgerichte Hackfleisch Frikadellen Frikadellen mit Kohl. Mein Rezept für ein super leckeres Mittagessen, bei dem euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

Frikadellen mit Kohl. Mein Rezept für ein super leckeres Mittagessen, bei dem euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

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TopJulia · 23.10.2023

Frikadellen mit Kohl. Mein Rezept für ein super leckeres Mittagessen, bei dem euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

Name: Frikadellen mit Kohl. Mein Rezept für ein super leckeres Mittagessen, bei dem euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 750 g Schweine- oder Rinder-Hackfleisch; 2 St. Eier; 3 EL Paniermehl; 3 St. Knoblauchzehen; 1/2 St. Zwiebel; Fleischbällchen-Gewürz nach Geschmack; Worcester Sauce nach Geschmack; Salz nach Geschmack; gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 kg Kohl; 2 EL Tomatenmark; 1/2 St. Zwiebel; 1 St. Lorbeerblatt; gemahlener Kümmel nach Geschmack; gemahlenes Neugewürz nach Geschmack; gemahlener Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Zucker nach Geschmack; Mehl zum Andicken

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Frikadellen Hackfleisch Fleischgerichte

Wir lieben die Kombination aus Kartoffeln, Kohl und Fleischbällchen - vor allem, wenn die Frikadellen außen schön knusprig und innen zart und saftig sind! Probiert dieses Top-Mittagessen unbedingt selbst aus.

35 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Fleischbällchen:

750 g

Schweine- oder Rinder-Hackfleisch

2 St.

Eier

3 EL

Paniermehl

3 St.

Knoblauchzehen

1/2 St.

Zwiebel

Fleischbällchen-Gewürz nach Geschmack

Worcester Sauce nach Geschmack

Salz nach Geschmack

gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Für das Kohl-Gemüse:

1 kg

Kohl

2 EL

Tomatenmark

1/2 St.

Zwiebel

1 St.

Lorbeerblatt

gemahlener Kümmel nach Geschmack

gemahlenes Neugewürz nach Geschmack

gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Mehl zum Andicken

Zubereitung

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Für die Fleischbällchen: Hackfleisch mit Ei, gepresstem Knoblauch, fein gehackter Zwiebel, Paniermehl und Gewürzen vermischen.
Frikadellen formen und in Paniermehl wälzen.
In heißem Öl braten.
Für den Kohl: Die geschnittene Zwiebel in einem Druckkochtopf anbraten und den geschnittenen Kohl dazugeben.
Salz, Kümmel, Neugewürz und Lorbeerblatt hinzufügen.
Mit Wasser angießen und unter Druck kochen, bis der Kohl weich ist.
Mit mit Wasser vermischtem Mehl andicken und mit Salz und Zucker abschmecken, falls der Kohl zu sauer ist.