Rezepte für Pudding – Zubereitung, Zutaten und Sorten

Pudding ist ein süßes Dessert das aus Milch, Puddingpulver mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Süßungsmitteln besteht. Die Puddingpulver von höchster Qualität enthalten Maisstärke, aber man findet normalerweise eher Kartoffelstärke in Fertigpulvern.

Wirklich jede und jeder kann einen leckeren Pudding zubereiten, vielleicht ist er gerade deswegen nicht nur bei Kindern so beliebt. Man kann Pudding kalt servieren, nach dem Stürzen aus den Puddingförmchen kann man ihn auch noch schön dekorieren, zum Beispiel mit Obst und Löffelbiskuits. Man kann ihn aber auch warm genießen. Pudding wird darüber hinaus häufig für Cremes und Füllungen verschiedener Arten von Desserts, Schnitten oder Kuchen verwendet.

Am beliebtesten sind Schokoladenpudding, Vanillepudding oder Mandelpudding. Es ist jedoch nicht notwendig, sich nur auf klassische Geschmacksrichtungen zu beschränken. Ihr könnt auch gesündere Variationen wie Chia-Pudding oder Tapioka-Pudding probieren. In Großbritannien ist der typische Englische Pudding sehr beliebt, der normalerweise zu Weihnachten serviert wird und sich geschmacklich erheblich von unserem Pudding unterscheidet.