Rezepte für Pizzateig – Zubereitung, Zutaten und Variationen

Pizzateig

Pizza ist vielleicht das berühmteste und beliebteste italienische Gericht. Pizzateig oder leichter Hefe-Brotteig besteht typischerweise aus Wasser, Mehl, Salz und Hefe. In einigen Ländern wird auch Olivenöl hinzugefügt. Der echte Pizzateig sollte bis zu 12 Stunden gehen, um weich und geschmeidig zu sein. Nachdem der Hefeteig fertig ist, wird der Pizzateig normalerweise in eine typische Kreisform ausgerollt und gebacken.

Auf den Teig jeder Pizza wird eine Tomatenbasis (Sugo di Pomodoro) und hochwertiger Mozzarella verteilt. Darüber hinaus werden je nach Art der Pizza verschiedene andere Zutaten hinzugefügt.

Es gibt aber auch eine Reihe von Variationen des klassischen Pizzateigs. Zum Beispiel ungesäuerter Pizzateig, Pizzateig aus Naturjoghurt oder gesündere Möglichkeiten wie Zucchini- oder Blumenkohlteig. Eine schnelle Variante, die mit dem klassischen Pizzateig nicht viel gemein hat, ist die Verwendung von Blätterteig als Grundlage.

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Rezept Knusprige Pizza mit Haferflocken - ohne Hefe
Knusprige Pizza mit Haferflocken - ohne Hefe
Hinzugefügt: 27.3.2020
Diese ausgezeichnete Pizza wird ohne Hefe gemacht. Die Haferflocken machen sich im Pizzateig wirklich gut! Zum Belegen kann man verwenden was man möchte.
Arbeitszeit 25 Min
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Ihr habt keine Hefe? Diese Rezepte ersetzen normales Gebäck und ihr werdet es nicht einmal vermissen.
Ihr habt keine Hefe? Diese Rezepte ersetzen normales Gebäck und ihr werdet es nicht einmal vermissen.
Hinzugefügt: 27.3.2020
Aktuell ist, ob getrocknet oder frisch, Hefe nicht überall zu bekommen. Wir haben für euch Rezepte zusammengestellt für die keine Hefe gebraucht wird. Ihr könnt zum Beispiel Fladen backen, die die ganze Familie sättigen, eine knusprige Pizza zum Mittagessen oder auch ein Bananen-Brot zum Frühstück.
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Rezept Pizzateig ohne Mehl, der besser schmeckt als das Original
Pizzateig ohne Mehl, der besser schmeckt als das Original
Hinzugefügt: 8.8.2019
Auch gewöhnlicher Blumenkohl kann die Grundlage für eine atemberaubende Pizza sein. Mann muss ihn nur raspeln, Käse und Knoblauch hinzufügen und alles in den Ofen schieben. Dann muss man nur mehr oben Zutaten nach Geschmack drauflegen und voilà: Die Pizza ist fertig. :D
Arbeitszeit 20 Min
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Ein Tassenrezept für Pizzateig
Ein Tassenrezept für Pizzateig
Hinzugefügt: 6.2.2019
Ein Rezept für alle Tassenrezepte-Fans. Es werden weder Waagen noch Messbecher benötigt. Alles, was ihr braucht, ist eine gewöhnliche Tasse mit 200 ml Volumen und los gehtʼs. Pizza-Teig zu machen ist nicht immer einfach – manchmal muss man ihn sogar bis zu 2 Stunden gehen lassen (zumindest bei Pizza Originalrezepten). Dieser Teig ist jedoch viel einfacher und trotzdem sehr knusprig nach dem Backen. :) Manchmal fülle ich den Rand mit Käse und/oder Schinken.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept FITNESS Möhren-Sellerie-Pizza
FITNESS Möhren-Sellerie-Pizza
Hinzugefügt: 9.1.2019
Eine andere Variante der klassischen Pizza. Bereitet euch einen Pizzateig ganz ohne Mehl zu.
Arbeitszeit 25 Min
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5-Minuten-Pizzateig Grundrezept
5-Minuten-Pizzateig Grundrezept
Hinzugefügt: 12.3.2017
Ein einfacher und vor allem schneller Pizzateig, den man mit beliebigen Zutaten belegen kann – je nach dem, was einem am besten schmeckt.
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