Rezepte für Pilz- und Champignonsuppen – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Pilz- und Champignonsuppen

Pilze suchen ist eine beliebte Freizeitaktivität an der frischen Luft. Deshalb ist jedes Rezept mit Pilzen sehr willkommen. Es gibt jede Menge Rezepte mit Pilzen und daher auch viele für Pilzsuppen. Der Wasseranteil in Pilzen ist sehr hoch, weshalb sie kalorienarm sind. Trotzdem enthalten sie viele Nähr- und Ballaststoffe und sind deshalb gleich aus mehreren Gründen gesund und perfekt für die Küche.

Pilzsuppen werden entweder aus getrockneten Pilzen oder aus frischen zubereitet. Wenn die Pilzsaison schwach ist, eure Vorräte zur Neige gehen oder wenn ihr euch nicht zutraut selbst Pilze zu sammeln, gibt es eine einfache Lösung: man kann das ganze Jahr über frische Pilze kaufen, z.B. Austernpilze oder Champignons. Besonders beliebt ist eine leckere, feine Champignoncremesuppe.

Pilze gehören in viele klassische Suppen, wie. z.B. Kulajda, Kartoffelsuppe, Weihnachts-Sauerkrautsuppe „Kapustnica“ oder „falsche“ Kuttelsuppe.

Probiert unsere ausgezeichnete Pilzcremesuppe oder unsere einfache, aber sehr nahrhafte Pilzsuppe mit Kartoffeln.

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Rezept Cremige Pilzsuppe
Cremige Pilzsuppe
Hinzugefügt: 3.3.2021
Wenn ihr noch vom Vorjahr im Tiefkühler selbst gesammelte Pilze habt, ist jetzt gerade die richtige Zeit, diese aufzubrauchen, um den Platz für neue Pilze freizumachen. Diese Suppe ist ganz einfach: Pilze anbraten, danach dünsten und in einem anderen Topf Kartoffeln kochen. Ich habe die Suppe mit Sahne und Mehl angedickt und mit zerstampften Kartoffeln serviert. Das Mehl muss man nicht unbedingt verwenden, aber ich liebe dicke Suppen, die mich schön satt machen.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Weihnachts-Sauerkrautsuppe Kapustnica mit Pilzen und ungarischer Wurst
Weihnachts-Sauerkrautsuppe Kapustnica mit Pilzen und ungarischer Wurst
Hinzugefügt: 3.3.2021
Kapustnica ist eine traditionelle slowakische Weihnachtsuppe mit ungarischer Wurst. Wer Sauerkrautsuppen mag, sollte sie unbedingt ausprobieren.
Arbeitszeit 25 Min
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Böhmische Pilzsuppe mit pochiertem Ei (Tassenrezept)
Böhmische Pilzsuppe mit pochiertem Ei (Tassenrezept)
Hinzugefügt: 5.7.2019
Tassenrezepte gibt es meistens für Kuchen: eine Tasse Mehl, eine Tasse Zucker, eine Tasse dieses und jenes. Mann muss die Zutaten nicht abwiegen und der Kuchen gelingt immer. Ich habe ein Tassenrezept für „Kulajda“ – eine böhmische cremige Kartoffel-Pilz-Suppe mit Dill und pochiertem Ei – in einer Zeitschrift gefunden und musste es sofort ausprobieren. Sie hat sehr lecker geschmeckt. Vor allem – ich liebe Dill und jeden Tag Dill-Speisen essen könnte.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Kartoffel-Pilz-Suppe
Kartoffel-Pilz-Suppe
Hinzugefügt: 9.11.2017
Kartoffel-Pilz-Suppe alla Nadja I.
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Böhmische Kartoffel-Pilz-Suppe (ein traditionelles Rezept)
Böhmische Kartoffel-Pilz-Suppe (ein traditionelles Rezept)
Hinzugefügt: 17.10.2017
Ich war im Wald spazieren und hab dabei schöne Pilze gefunden, also musste ich sofort etwas damit kochen. Ich habe meine Lieblingssuppe gemacht, eine Kartoffel-Pilz-Suppe. Sie ist der Himmel im Mund. Manche geben mehr Kartoffeln als Pilze in die Suppe, bei mir ist es eher umgekehrt – mehr Pilze als Kartoffeln, damit die Suppe richtig pilzig wird.
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Rezept Kulajda – eine beliebte tschechische Suppe mit Pilzen
Kulajda – eine beliebte tschechische Suppe mit Pilzen
Hinzugefügt: 25.8.2017
Die beste Suppe, mit der ihr nie bei euren Gästen etwas falsch machen könnt. Mit Kartoffeln, Pilzen, Dill und einem intensiven, leckeren Geschmack nach Sahne. Wenn ich diese Suppe mache, braucht man keine Hauptspeise mehr. Da verdoppele ich lieber die Zutaten. Wir lieben diese Suppe sehr. Bei uns gibt es sie einfach nur so mit knusprigen Brot.
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Rezept Pilz-Kartoffelsuppe
Pilz-Kartoffelsuppe
Hinzugefügt: 15.2.2017
Ich habe sie heute zum Mittag gemacht und muss sagen: allen hat es geschmeckt. Es geht auch mit getrockneten Pilzen, ist mit den frischen schmeckt sie einfach besser.
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