Rezepte für Pfannkuchen – herzhafte und süße Rezeptvariationen

Pfannkuchen sind ein Dessert aus ungesäuertem Teig, das nahezu auf der ganzen Welt in verschiedenen Formen zubereitet wird. Sie können als Dessert oder als Hauptgericht serviert werden.

Der Teig für Pfannkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Er besteht im Wesentlichen nur aus vier Zutaten: Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz. Zucker und andere Zutaten können je nach Rezept hinzugefügt werden. Die einzelnen Pfannkuchen werden dann in einer heißen Pfanne gebraten. Ein perfekter Pfannkuchen sollte eine regelmäßige runde Form haben und so dünn wie möglich sein.

Sowohl süße als auch salzige Pfannkuchen werden normalerweise gefüllt. Meist werden Pfannkuchen als süßes Gericht serviert, zum Beispiel mit Quark oder Marmelade gefüllt und mit Obst, Schokoladenglasur oder Schlagsahne verfeinert. Besonders beliebt sind französische Crêpes, im Ofen gebackene Quark-Pfannkuchen oder unwiderstehliche Kakao-Pfannkuchen. Wer eine gesündere Variation zubereiten möchte, kann unsere Dinkel-Pfannkuchen mit Quark und Heidelbeeren oder Quark-Pfannkuchen ohne Mehl probieren.

Herzhafte Pfannkuchen schmecken auch einfach top. Wir empfehlen euch unsere Rezepte für einen leckeren Pfannkuchen-Auflauf mit Hähnchenfleisch und Käse oder auch leckere Zucchini-Käse-Pfannkuchen, die auch ganz ohne Fleisch einfach himmlisch schmecken.