Die besten Rezepte für Obstknödel, Kartoffel- und Quarkknödel

Obstknödel sind vielleicht das beliebteste süße Gericht überhaupt. Es gibt wahrscheinlich niemanden, der nicht von Zeit zu Zeit Lust auf diese reichhaltige Leckerei hat. Obstknödel aus Hefeteig zählen zu den Spezialitäten der tschechischen und österreichischen Küche. Das erste schriftliche Rezept für Obstknödel stammt aus dem 17. Jahrhundert.

Obstknödel werden meistens aus Hefeteig zubereitet, es können jedoch auch andere Teigsorten verwendet werden, beispielsweise Kartoffel- oder Quarkteig. Zum Füllen der Knödel werden verschiedene Früchte verwendet. Am häufigsten und traditionellsten sind Pflaumenknödel, aber nur wenige können erstaunlichen Heidelbeer- oder Erdbeerknödeln widerstehen. Das abschließende Wälzen in Paniermehl und die Soße mit Mohn, saurer Sahne oder geschmolzener Butter sind der letzte Schritt zur Perfektion.

Wenn ihr eine Vorliebe für dieses süße Gericht habt, haben wir erstaunliche Rezepte für euch, die definitiv einen Versuch wert sind. Ihr werdet sicherlich unsere Rezepte für Pflaumenknödel aus Quarkteig oder köstliche Heidelbeerknödel mit Quark lieben.