Rezepte für Lauchsuppen – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Die Lauchsuppe gehört zu den Cremesuppen. Die Grundlage dieser Suppe ist gekochter Porree. Neben Porree kann man auch andere Gemüsesorten als Zutaten nehmen, z.B. Kartoffeln oder Möhren. Wenn man ausreichend Gemüse mitkocht, reicht es, die Suppe am Ende zu pürieren, ganz ohne Andicken. Zum Verfeinern wird oft Schlagsahne verwendet.

Zu Abschmecken kann man verschiedene weitere Zutaten verwenden, von Eiern über Knoblauch bis hin zu Käse. Natürlich eignen sich auch geröstete Samen oder Croutons als Einlage.

Wenn ihr Cremesuppen mögt, solltet ihr nicht nur die leckere Lauchsuppe genießen, sondern unbedingt auch andere leckere Rezepte ausprobieren. Lasst euch von unserer Auswahl von verschiedensten Cremesuppen inspirieren und probiert z.B. auch eines unserer Rezepte für  Kürbissuppe, Tomatensuppe, Linsensuppe oder Erbsensuppe.

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