Rezepte für Kürbissuppen – Sorten, Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Die Kürbissuppe ist in letzter Zeit immer populärer geworden. Insbesondere im Herbst, unter anderem zu Halloween, werden Kürbisgerichte vermehrt zubereitet, da die Ernte in vollem Gange ist. Es gibt viele Kürbissorten, die für die Zubereitung der Kürbissuppe geeignet sind. Zu den meistverwendeten gehören der Butterkürbis und der Hokkaido-Kürbis, der dank seines köstlichen Geschmacks zu den beliebtesten Kürbissorten zählt.

Kürbissuppen sind fast ausschließlich Cremesuppen, meistens mit Schlagsahne verfeinert. Jedoch gibt es auch exotische Rezeptvarianten, die zum Abschmecken Curry, Chili oder Ingwer empfehlen und Kokosmilch statt Schlagsahne verwenden. Zum Abschluss kann man die Suppe noch mit gerösteten Kürbiskernen oder Leinsamen garnieren.

Probiert eine leckere cremige Hokkaido-Kürbissuppe oder eine Gelber-Kürbis-Suppe mit gerösteten Leinsamen. Die besten Rezepte für Kürbissuppen findet ihr bei uns.

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