Kuchen, Kleingebäck

Pariser Kipferl

Rezept Pariser Kipferl
19.3.2018

Es ist der Himmel im Mund. Ich habe heute für eine Freundin gebacken. Ich habe mich für diese Kipferl entschieden, denn sie liebt sie. Wenn sie mich besucht, fällt mir die Entscheidung, was ich zubereite, also sehr leicht. Ich bin mir dann sicher, dass diese Kipferl schnell verputzt werden. Dazu einen guten Kaffee und gute Laune. :)

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Quark-Pudding-Torte mit Erdbeeren und Tortenguss ohne Backen

Rezept Quark-Pudding-Torte mit Erdbeeren und Tortenguss ohne Backen
19.3.2018

Eine wunderbare Torte, die ohne Backen zubereitet wird. Die Basis bilden Quark, Löffelbiskuits und Erdbeeren, und der Tortenguss obendrauf darf auch nicht fehlen. Diese Torte sieht schön aus und schmeckt lecker; was will man mehr? Probiert sie aus, für eine Geburtstagsfeier und andere Arten von Partys ist sie bestens geeignet. Ich habe sie schon mehrmals gemacht, und zwar mit verschiedenem Obst. Z.B. mit Kiwis ist sie auch super lecker, aber dann nicht mit rotem, sondern mit grünem Tortenguss. Es muss einfach farblich zusammenpassen. :)

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Nuss-Kipferl mit Buttercreme und Schokolade

Rezept Nuss-Kipferl mit Buttercreme und Schokolade
15.3.2018

In diese Kipferl habe ich mich verliebt. Sie sind nämlich sehr sehr lecker und wer sich das Rezept ausgedacht hat, dem möchte ich Danke sagen. Ein leckerer Nussteig mit einer köstliche Buttercreme und das Ganze mit Schokolade überzogen. Manche machen eine Karamellcreme aus karamellisierter gesüßter Kondensmilch, aber ich mache immer noch die klassische Creme aus Butter. Ich will damit auf keinen Fall sagen, dass die Karamellcreme nicht gut schmeckt, aber ich bevorzuge einfach diese Creme. Ich finde sie viel besser. Probiert es aus! Die Zubereitung ist viel einfacher, als es vielleicht auf den ersten Blick scheint. :)

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Eskimo-Kuchen – ein Tassenrezept

Eskimo-Kuchen – ein Tassenrezept
15.3.2018

Es ist ein sehr leckerer Schokoladenkuchen mit einer köstlichen Kokoscreme. In der Slowakei, wo wir zu Besuch waren, habe ich einen Geschenkkorb bekommen, wo unter anderem auch Puddingpulver mit Kokos-Geschmack dabei war. Ich habe es sofort für diesen Kuchen verwendet. In Deutschland kann man diese Sorte leider nicht bekommen, ihr könnt aber Puddingpulver mit Kokos-Mandel-Geschmack online bestellen oder alternativ Puddingpulver mit Sahne-Geschmack mit etwas Kokosmilch nehmen. Oder einfach mit einer anderen Geschmacksrichtung probieren.

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Wölkchen-Kuchen – mein Lieblings-Nachtisch

Rezept Wölkchen-Kuchen – mein Lieblings-Nachtisch
15.3.2018

Das ist einer meiner Lieblings-Kuchen, den ich relativ oft zu Hause backe. Wenn ich Appetit auf Süßes bekomme, muss ich wenigstens nicht lange suchen, was ich backen könnte. Wenn ihr auch ein Lieblingsdessert habt, teilt das Rezept doch mit uns. :) Wir probieren gerne auch das, was euch am besten schmeckt. Ich teile heute mit euch dieses einfache Rezept, das euch sicher auch beim ersten Mal gelingen wird. :)

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Ein Kuchen namens „Der Traum der hübschen Scheherazade“

Rezept Ein Kuchen namens „Der Traum der hübschen Scheherazade“
13.3.2018

Irgendwo in einer Zeitschrift habe ich ein Bild von diesem wunderschönen Kuchen mit einem noch schöneren Namen gefunden, den ich einfach probieren musste. Eine Fantasie. :) Die Zubereitung lief gut und nach kürzester Zeit war der Kuchen im Kühlschrank und wartete auf seine ersten Verkoster. Falls ihr Kuchen mit Kaffee-Geschmack mögt, wird euch dieser Kuchen bestimmt geschmacklich gefallen. Probiert ihn aus und entscheidet selbst.

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Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme

Rezept Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme
13.3.2018

Dieser Kuchen ist einfach der Himmel im Mund. Der helle Teig wird mit dem dunklen Teig und dem Vanillepudding kreativ verrührt und sieht am Ende so richtig schick aus! Obendrauf gibt es noch eine Sahnecreme aus Schlagsahne und saurer Sahne, die mit Vanillezucker verfeinert wird. Die Creme war bei mir relativ dünnflüssig, aber das ändert ja nichts an dem tollen Geschmack. :)

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Mit Puderzucker bestäubter Gewürzkuchen

Rezept Mit Puderzucker bestäubter Gewürzkuchen
13.3.2018

Ein wunderbarer Gewürzkuchen vom Blech. Ich liebe Tassenkuchen, denn es werden dafür weder eine Küchenwaage noch spezielles Backzubehör benötigt. Alles, was man braucht, ist eine gewöhnliche Tasse von 250 ml, zwei Schüsseln, ein Backblech und Lust zum Backen. :) Manche bestreichen diesen Kuchen noch mit Konfitüre und überziehen ihn mit einer Schokoladenglasur. Ich persönlich mag einfache Kuchen, die nur mit Puderzucker bestäubt werden. Probiert ihn aus. :)

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Leichter Maulwurfkuchen vom Blech

Rezept Leichter Maulwurfkuchen vom Blech
9.3.2018

Die Zubereitung dieses Blechkuchens dauert etwas länger, da man ihn erstmal auskühlen lassen muss, bevor man weiter machen und ihn aushöhlen kann, und außerdem muss mit ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank gerechnet werden. Aber Abwarten lohnt sich auf jeden Fall. Mich halten vom Backen eines Maulwurfkuchen eigentlich nur zwei Dinge ab – die zu schwere, dicke Creme und der Umgang mit der runden Backform und das vorsichtige Schneiden, das damit zusammenhängt und das ich nicht wirklich beherrsche. Ich habe also zwei kleine Änderungen vorgenommen, um diese Probleme zu vermeiden: ich backen den Kuchen auf einem kleinen Blech und mache eine leichte Creme. Hier also meine Variante dieses super leckeren Kuchens.

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Mini-Strudel mit Nuss-Apfel-Füllung

Rezept Mini-Strudel mit Nuss-Apfel-Füllung
8.3.2018

Mini-Strudel mit Nuss-Apfel-Füllung. Natürlich kann man das Rezept abändern und jeder kann die Mini-Strudel mit einer Füllung nach seinem Geschmack füllen, z.B. mit Quark, Nüssen, Konfitüre, Nutella, Mohn, Pflaumenmus, o. Ä.

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Ein Tassenkuchen mit Kokosfüllung und Eigelbglasur

Rezept Ein Tassenkuchen mit Kokosfüllung und Eigelbglasur
8.3.2018

Ich liebe Tassenkuchen. Man braucht keine Küchenwaage und der Kuchen wird 100%ig gelingen. Dieser Kokoskuchen ist einer der beliebtesten Kuchen meines Enkels, deshalb langweile ich mich in den Sommerferien meistens nicht, weil ich ihn dann für ihn öfters backe. Probiert diesen Kuchen auf jeden Fall. Die Eigelbglasur ist super knusprig. Ich habe einen Tipp, um zu vermeiden, dass die Glasur beim Schneiden bricht: Man taucht das Messer, mit dem man den Kuchen schneiden möchte, vorher in heißes Wasser ein. Dann schmilzt beim Schneiden die Glasur unter dem Messer und bricht nicht. Autor: Marta

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Zimtschnecken mit Karamellsoße

Rezept Zimtschnecken mit Karamellsoße
8.3.2018

Die Sahne-Karamellsoße veranstaltet gemeinsam mit dem Zimt ein geschmackliches Feuerwerk in eurem Mund. Testet diese Kombination und ihr werdet sehen, dass ihr nicht widerstehen werdet!

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Bananenkuchen mit Vanillecreme

Rezept Bananenkuchen mit Vanillecreme
6.3.2018

Der beste Creme-Kuchen mit Bananen und Pudding. Eine Leckerei. Alles wird in einer Schüssel verrührt und auf dem gebackenen Teig verstrichen. Die Butter macht den Teig lecker und zart. Ich habe noch Schlagsahne aufgetragen, aber nur in einer dünnen Schicht. Die Vanillecreme an sich ist schon unglaublich lecker.

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Erfrischendes sommerliches Erdbeer-Tiramisu

Rezept Erfrischendes sommerliches Erdbeer-Tiramisu
2.3.2018

Wenn ihr leckere erfrischende Desserts ohne Backen mögt, solltet ihr dieses Rezept auf gar keinen Fall überspringen. Die Erdbeer-Saison ist bald wieder da, also lasst uns etwas mit Erdbeeren zubereiten. Dieses luftige Tiramisu besteht aus Erdbeeren, Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone und Schlagsahne. Sonst kommt nichts mehr in die Creme, kein Kaffee oder so, denn Kaffee mit Erdbeeren ist mit Sicherheit keine gute Kombination.

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Kinder Pingui als Rolle

Rezept Kinder Pingui als Rolle
2.3.2018

Kinder lieben die Kinder Pungui Riegel. Bereitet euch diese Leckerei selber zu und gleich in neuer Form, nämlich als Rolle mit Obst (ich habe TK Obst genommen, und zwar Himbeeren und rote Früchte) und Schokoladenglasur. Eines der besten Desserts, die ich je zubereitet habe – das sind die Wörter meine Tochter. Sie war begeistert und sie hat sich darauf so gefreut, als ich ihr sagte, dass ich Kinder Pingui backen werden.

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Phänomenale Banoffee-Torte

Rezept Phänomenale Banoffee-Torte
2.3.2018

Eines der besten Desserts, die ich je gekostet habe. Es ist süß, bananig und einfach nur lecker! Das Rezept habe ich in irgendeiner kostenlosen Zeitschrift gefunden. Das Foto sah so gut aus, dass ich es sofort nachmachen musste. Nun möchte ich es auch mit euch teilen.

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Vanillepudding-Apfel-Kuchen

Rezept Vanillepudding-Apfel-Kuchen
2.3.2018

Ein leckerer Apfelkuchen mit Vanillepudding, der auch für festliche Angelegenheiten geeignet ist. Es ist ein erfrischender Nachtisch. Die geriebenen Äpfel machen ihn richtig saftig und die Kombination mit Vanillepudding ist einfach perfekt. Wir mögen ihn sehr. Manchmal habe ich ihn auch mit Aprikosen gemacht, aber diesmal hatte ich viele Äpfel da und deswegen habe ich die Aprikosen durch Äpfel ersetzt. :)

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Eine festliche Biskuitrolle mit Obst

Rezept Eine festliche Biskuitrolle mit Obst
28.2.2018

Eine exklusive Rolle mit Obst. Das Obst kann jeder nach seinem Geschmack kombinieren, ob Bananen mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren o. Ä. Das Obst passt zu der Rolle perfekt, es macht das Dessert schön fruchtig und erfrischend. Dann muss man noch warten, bis die Rolle fest wird. Im Originalrezept war noch ein interessanter Tipp: den fertig gebackenen Teig in Stücke schneiden und schön in eine Rehrückenform schichten. Diesen Tipp werde ich das nächste Mal auch mit einem anderen Teig ausprobieren.

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Biskuitrolle mit Kokoscreme

Rezept Biskuitrolle mit Kokoscreme
28.2.2018

Wer Kokos mag, sollte dieses Rezept nicht überspringen. Diese Rolle ist zart, geschmeidig und meiner Meinung nach einfach unglaublich lecker.

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Eine einfache Mandarinen-Rolle

Rezept Eine einfache Mandarinen-Rolle
28.2.2018

Es ist eine einfache und dabei so leckere Rolle. Der Biskuitteig bricht nicht, lässt sich aufrollen und ist überhaupt nicht trocken. In Kombination mit der Creme und den Mandarinen ist der Teig auch richtig erfrischend.

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Kakaorolle mit Kokosfüllung

Rezept Kakaorolle mit Kokosfüllung
28.2.2018

Kakaorolle aus einem Butterkeksteig mit Kokosfüllung, ohne Backen. Eine halbstündige Sache inklusive Abwaschen. Probiert sie aus, es ist wirklich sehr lecker.

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Spritzkuchen mit Vanillecreme

Rezept Spritzkuchen mit Vanillecreme
28.2.2018

Bis jetzt hatte ich nie Spritzkuchen aus dem richtigen Brandteig mit Wasser gemacht, sondern hatte immer nur Milch genommen. Ich finde sie dann viel schmackhafter und der Teig ist viel zarter. Diese Spritzkuchen habe ich für eine Feier einer Freundin von mir gemacht. Sie sind mir wirklich gut gelungen, beim Backen haben sie ihr Volumen schön vergrößert. Leider hatte ich keine Zeit, den Guss selber zu machen, und habe auf ein Fertigprodukt zurückgreifen müssen. Die Vanille-Butter-Creme war jedoch selbstgemacht. Mhhh... :)

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Tiramisu mit Kakao-Butterkeksen

Rezept Tiramisu mit Kakao-Butterkeksen
28.2.2018

Heutzutage wird der Name „Tiramisu“ für verschiedene Desserts verwendet. Für manche ist Tiramisu nur das klassische Dessert mit den in Kaffee eingetauchten Löffelbiskuits und mit einer Creme aus rohen Eiern. Manche machen die Tiramisu-Creme wiederum nur aus Schlagsahne und Mascarpone. Einige mögen die fruchtige Variante mit Fruchtpüree. Ich habe diesmal ein „falsches“ Tiramisu mit Kakao-Butterkeksen gemacht. Vielleicht sollte man das Dessert also anders nennen, aber ich lasse den Titel einfach so, wie ich ihn bei dem ursprünglichen Rezept gefunden habe.

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Saure-Sahne-Gewürzkuchen

Rezept Saure-Sahne-Gewürzkuchen
28.2.2018

Letzte Woche hatte ich großen Appetit auf einen selbstgemachten Gewürzkuchen und musste ihn also am Wochenende unbedingt backen. Ich habe das letzte Stück vor Augen und ich dachte mir, dass ich das Rezept für euch hochladen muss, um euch das Ergebnis zu zeigen, mit dem ich hundertprozentig zufrieden war. :) Schade, dass nicht mehr übrig geblieben ist, ich hätte gerne noch etwas zum Nachmittagsaffee. Naja, was kann man machen. Dann muss ich ihn eben nochmal backen. :)

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Festlicher Karamellkuchen

Rezept Festlicher Karamellkuchen
26.2.2018

Löffelbiskuits, karamellisierte Kondensmilch, Konfitüre und Rumgeschmack = eine Freude für die Geschmacksknospen. Es ist ein einfacher, festlicher Karamellkuchen.

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Tassenkuchen mit Kokos

Rezept Tassenkuchen mit Kokos
26.2.2018

Meine Mama hat schon immer Tassenkuchen gemacht, aber erst von einer Freundin von mir habe ich erfahren, dass der beste Tassenkuchen mit Kokos und Sahne zubereitet wird. Er ist unglaublich lecker.

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Punsch-Tunnel

Rezept Punsch-Tunnel
23.2.2018

Punschschnitten sind etwas sehr Leckeres. Das hier ist eine Variante der Punschschnitten in Form eines Tunnels. Es schmeckt hervorragend! Natürlich ist es geschmacklich nicht anders als die klassischen Punschschnitten, aber ich finde die Form sehr schön. Und es hat noch einen Vorteil für mich: Die Zubereitung ist viel einfacher.

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Wunderbare Schnitten – süße Träume

Rezept Wunderbare Schnitten – süße Träume
23.2.2018

Leckerer luftiger Biskuitteig zusammen mit feiner Creme = die perfekte Kombination! Ich backe sehr gerne, aber das wisst ihr vielleicht schon, denn ich habe hier schon viele Rezepte zum Nachbacken reingestellt. Heute möchte ich mit euch ein weiteres teilen. Dieser Kuchen schmeckt wirklich himmlisch gut. Er besteht aus Biskuitteig, Soft Cakes und Schlagsahne, die alle Geschmäcker miteinander verbindet. Und nicht zu vergessen: Der Kuchen wird mit geriebener Schokolade verziert. Ich hoffe, dass er euch schmecken wird. Lasst euch inspirieren :)

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15-Minuten-Bananenkuchen ohne Backen

Rezept 15-Minuten-Bananenkuchen ohne Backen
23.2.2018

Schneller 15-Minuten-Kuchen mit Bananen und Mandarinen. Er ist erfrischend und vor allem werden sich unsere kleinen freuen, denn die Kombination von Bananen, Pudding und Löffelbiskuits ist bei Kindern sehr beliebt.

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Leckere Biskuitschnitten

Rezept Leckere Biskuitschnitten
23.2.2018

Leckere Biskuitschnitten mit einer Vanillecreme und den in Rum und Kaffee eingeweichten Löffelbiskuits. Es ist die richtige Wahl für Feiern oder einfach nur so zum Naschen zwischendurch.

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Milky Way Kuchen

Rezept Milky Way Kuchen
21.2.2018

Super Milky Way Riegel in der Form eines Kuchens. Kakaoteig, Milchfüllung und obendrauf Schokolade. Wer diese Riegel mag, die schon seit langem in Läden verkauft werden, dem wird bestimmt auch dieser Kuchen schmecken. Ich wage mal zu sagen, dass er eigentlich noch viel besser schmeckt. Ich verwende gerne Vollmilchpulver für verschiedene Cremes, es gibt ihnen einen viel leckeren Geschmack, sie sind dann viel cremiger und einfach besser. Aber es ist natürlich Geschmackssache.

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Gefleckter Gewürzkuchen

Rezept Gefleckter Gewürzkuchen
21.2.2018

Am Sonntag habe ich mich wieder mal in der Küche bewiesen. Nach einem leckeren Mittagessen hatten wir Appetit auf etwas Süßes, aber gleichzeitig musste es etwas sein, das ich nicht stundenlang zubereiten muss. Ich habe also in meinem Kochbuch das super Rezept für diesen gefleckten Gewürzkuchen rausgesucht, den wir bei uns zu Hause alle mögen. Er sieht schick aus, ist einfach zuzubereiten und ist auch zeitunaufwändig. Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen wird. Probiert es auf jeden Fall aus. Übrigens, man braucht keine Küchenwaage, sondern nur eine gewöhnliche Tasse von 250 ml.

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