Kuchen, Kleingebäck

Raspelkuchen mit Quark und Äpfeln (ohne Ei)

Rezept Raspelkuchen mit Quark und Äpfeln (ohne Ei)
3.8.2018

Dieser Kuchen ist gar nicht schwer und ihn nachzubacken schafft jeder. Außerdem ist es an diesen herrlichen Sommertagen fast ein Muss. :) Ich habe in diesem Kuchen Zimt vermisst, aber auf der anderen Seite duftet er schön nach Rum. Wenn ich ihn das nächste Mal backe, werde ich probieren, Rum durch Zimt zu ersetzen. Bevor ich die Füllung mit dem geriebenen gefrorenen Teig bestreuen werde, werde ich sie mit Zimt bestäuben. Den Rum lasse ich dann ganz weg und nehme nur ein bisschen davon. Dann wird es ein etwas anderes Rezept.

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Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung – ein alter guter Klassiker

Rezept Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung – ein alter guter Klassiker
30.7.2018

Ein Klassiker, der nie enttäuschen kann. Ich mag zwar normalerweise gefüllte Gugelhüpfe nicht so, aber dieser ist richtig gut. Er wird mit einer Füllung aus Quark, Vanillepudding und Zucker gefüllt. Manche geben ganze Eier hinzu, aber in diesem Rezept werden nur Eigelbe angegeben. Ein ganzes Ei würde die Füllung viel zu flüssig werden lassen. Das Eiweiß kann man für andere Desserts oder z.B. für Pommes behalten. Ich verquirle das Eiweiß mit einer Gabel und ziehe dadurch dann selbstgemachte Pommes, bevor ich sie frittiere. So sind sie viel knuspriger. Aber diesmal habe ich das Eiweiß sofort für eine Glasur verwendet, mit der ich den Gugelhupf überzogen habe.

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Schokoladenmuffins

Rezept Schokoladenmuffins
30.7.2018

Ein sehr einfaches Muffin-Rezept. Ich mag Muffins sehr und probiere gerne neue Muffin-Rezepte. Ich habe insgesamt mehr als 20 Muffin-Rezepte getestet. Dieses war mit Abstand das beste, ich möchte keine anderen Muffins mehr machen. Nehmt eine hochwertige Edelbitterschokolade und das Ergebnis wird perfekt sein. Ich habe diese Muffins auch schon mit weißer Schokolade gemacht und sie waren ebenso super lecker.

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Schokoladenschnitten

Rezept Schokoladenschnitten
30.7.2018

Schokoladenkuchen mit Schokoladenglasur. Die Zubereitung ist simpel und der Geschmack phänomenal. Ich habe die Oberseite noch mit weißer Schokolade verziert, damit die Schnitten etwas festlicher aussehen. Sie sind ideal für Feiern unterschiedlicher Art. Wir lieben Schokoladenkuchen und wer hochwertige Edelbitterschokolade nimmt, kann den Kuchen einfach nicht nicht mögen.

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Knusprige Hörnchen reichlich mit Mohn gefüllt

Rezept Knusprige Hörnchen reichlich mit Mohn gefüllt
30.7.2018

Reichlich mit Mohn gefüllte, schön weiche, aber dennoch sehr knusprige Hörnchen. Wenn ihr Mohngebäck genauso mögt wie ich, probiert unbedingt auch diese extra „mohnigen“ Hörnchen, die nach dem Backen schön knusprig sind. Ich war schon lange auf der Suche nach einem Rezept für Mohn-Croissants, und dieses hier ist einfach top. Der Teig lässt sich super gut ausrollen und auf der Arbeitsfläche klebt er auch nicht. Die Mohnfüllug war auch perfekt, weder zu dünn- noch zu dickflüssig, sie ließ sich gut verstreichen. Probiert sie aus, sie schmecken wirklich fantastisch.

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Gewürzkuchen-Gugelhupf

Rezept Gewürzkuchen-Gugelhupf
30.7.2018

Dieses Rezept ist super einfach: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Der Gewürzkuchenduft erinnert ans Weihachsfest, aber dennoch kann man diesen Gugelhupf auch im Laufe des Jahres backen. So vergisst man diesen leckeren Lebkuchengeschmack nicht, der früher unzertrennlich zu Weihnachten gehörte.

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Aprikosenkuchen mit Bienchen

Rezept Aprikosenkuchen mit Bienchen
30.7.2018

Diesen Kuchen wollte ich schon lange backen. Ich habe dessen Zubereitung aber immer auf später verschoben. Nun hatte meine Enkelin Geburtstag und habe für sie statt einer klassischen Geburtstagstorte diesen wunderschönen Kuchen gebacken. Er ist bunt und mit einer auffälligen Dekoration versehen. Die Bienchen haben auch den Erwachsenen ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Ich habe mich gefürchtet, dass der durch die obere Schicht vielleicht zu süß sein wird, aber er hat sehr lecker geschmeckt. Die weiße Schicht besteht aus Joghurt und Vanillepudding und nachdem sie abgekühlt ist, ist sie schön erfrischend.

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Quarkschnitten mit Fruchtgelee

Rezept Quarkschnitten mit Fruchtgelee
27.7.2018

Es ist ein sehr leckerer erfrischender Kuchen. In unserer Familie ist er sehr beliebt, ich kann ich ihn nur empfehlen! Wer ihn probiert, wird es nicht bereuen. Ich wünsche euch guten Appetit.

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Tassenkuchen mit Heidelbeeren und Schlagsahne

Rezept Tassenkuchen mit Heidelbeeren und Schlagsahne
25.7.2018

Beim Einmachen von selbstgepflückten Heidelbeeren konnte ich nicht widerstehen, mit ein paar Heidelbeeren diesen Tassenkuchen zu backen. Ich liebe Tassenkuchen-Rezepte, denn sie sind so einfach nachzubacken, dass es auch BackanfängerInnen problemlos schaffen. Ich habe eine Tasse mit einem Volumen von 350 ml verwendet.

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Leckere Quarkschnitten mit Aprikosen

Rezept Leckere Quarkschnitten mit Aprikosen
25.7.2018

Leckere luftige Quarkschnitten. Ihr könnt sie mit beliebigem Obst belegen, ich habe diesmal Aprikosen aus dem Garten verwendet. Es ist ein frischer, leichter Obstkuchen, der jedem Freude bereiten wird. Ich habe ihn auch schon mit Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren gemacht. Alle diese Varianten sind super lecker, also probiert unbedingt wenigstens eine davon.

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Beliebte Karamell-Vanille-Schnitten

Rezept Beliebte Karamell-Vanille-Schnitten
25.7.2018

Einer meiner Lieblingskuchen, der auch der ganzen Familie schmeckt. Wenn ihr cremige Desserts mögt, dann kann ich diesen Kuchen nur empfehlen. Einen besseren Cremekuchen gibt es kaum. Er besteht aus Teig, Karamellcreme, Butterkeksen und Vanillecreme, und das Ganze wird mit einer Schokoladenglasur überzogen. Eine erstklassige Geschmackskombination. Wenn ihr diese Schnitten noch nicht kennt, testet das Rezept auf jeden Fall.

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Mein Lieblings-Biskuitkuchen vom Blech

Rezept Mein Lieblings-Biskuitkuchen vom Blech
25.7.2018

Jeder von uns hat garantiert sein Lieblingsdessert, worüber andere einfach kein schlechtes Wort verlieren dürfen. Bei mir ist es dieser Biskuitkuchen. Er zergeht auf der Zunge. Ich liebe einfach diesen Geschmack – süß, fein, und in Kombination mit Früchten ist es eine Delikatesse. Was ist euer Lieblingskuchen? Esst ihr gerne Cremekuchen oder mögt ihr es doch etwas krümeliger?

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Affenschnitten – ein genialer Bananenkuchen

Rezept Affenschnitten – ein genialer Bananenkuchen
20.7.2018

Affenschnitten – ein genialer Bananenkuchen. Mein Mann liebt Bananen und hat mich um einen Bananenkuchen gebeten, also habe ich einen gebacken. Ich habe ein neues Rezept ausprobiert, das ich vorher noch nie ausprobiert hatte, und der Kuchen war super lecker. Der Teig war sehr gut - durch das Öl war er gar nicht krümelig. Die Creme aus Quark und Schlagsahne ist einfach göttlich. Mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen, aber das Blech ist leider leer. :)

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Hefekuchen mit Mohn, Aprikosen und Quark

Rezept Hefekuchen mit Mohn, Aprikosen und Quark
17.7.2018

Ich habe einen Hefekuchen mit Aprikosen gebacken, und der war eine halbe Stunde nach dem Backen alle. Ich musste also etwas neues backen. Diesmal bin ich dann auf Nummer sicher gegangen und es wurde ein Hefeteigkuchen mit drei unterschiedlichen Füllungen. Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, ist er mir gut gelungen… Denke ich zumindest. Mir gefällt sein Aussehen und geschmacklich übertrifft er es sogar. :))))

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Ein toller Leckerbissen für Kinder: selbstgemachte Quarkcreme mit Löffelbiskuits und Früchten

Rezept Ein toller Leckerbissen für Kinder: selbstgemachte Quarkcreme mit Löffelbiskuits und Früchten
17.7.2018

Es gibt nichts Besseres als selbst zubereitete süße Leckereien. :) Ich liebe Quarkcreme aller Art, vor allem Leckermäulchen; und das obwohl ich schon lange nicht mehr ein Kind bin. Manche Fertigprodukte kann man nicht nachmachen, weil sie aus Zutaten hergestellt werden, die man zu Hause einfach nicht ersetzen kann. Aber dieses Quarkdessert ist unglaublich lecker, obwohl es selbstgemacht ist. Es ist auf jeden Fall einen Test wert, ihr werdet es nicht bereuen. :)

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Schoko-Kokos-Kuchen

Rezept Schoko-Kokos-Kuchen
12.7.2018

Kombination der zwei beliebtesten Zutaten, wenn es ums Kuchenbacken geht. Dieser Kuchen ist der Himmel im Mund. Er ist einfach und schnell zubereitet. Ich hatte alles in weniger als einer Stunde fertig. Und wenn ihr die Wartezeit zu lang findet, also die eine Stunde im Kühlschrank, dann könnt ihn ruhig auch früher aus dem Kühlschrank holen und in Stücke schneiden. Ich habe das so gemacht und finde, dass der Kuchen auch so perfekt war.

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