Kuchen, Kleingebäck

Baiser

Baiser
9.11.2017

Leichtes, schmackhaftes und einfach unwiderstehliches Schaumgebäck aus Eiweiß.

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Toblerone selber machen

Toblerone selber machen
9.11.2017

Mögt ihr Toblerone? Dann probiert es, diese Schokolade zu Hause selbst zu machen. Und ihr werdet sehen, dass sie noch besser schmecken wird als das Fertigprodukt aus dem Laden.

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Battenbergkuchen

Battenbergkuchen
9.11.2017

Zweifarbiger Kuchen mit Mandelgeschmack. Die Teile werden mit süßer Aprikosenkonfitüre verbunden und das Ganze wird mit weißem Marzipan überzogen. Der Geschmack erinnert mich an Punschschnitten. Natürlich ist kein Punsch drinnen, aber wenn ich könnte, dann würde ich es mit welchem beträufeln. Das nächste mal werde ich es ausprobieren. Dieser Kuchen ist zwar relativ aufwändig, aber den Aufwand ist es wert.

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Obstschnitten mit Quarkschaum ohne Backen

Obstschnitten mit Quarkschaum ohne Backen
5.11.2017

Noch ein tolles Rezept aus meinem Kochbuch. Ich war am Überlegen, wie ich Früchte aus dem Gefrierfach verwenden kann, und dann habe ich mir das Rezept für diese Obstschnitten ausgedacht. Sie sind so lecker, dass ich euch empfehlen muss, die Menge gleich zu verdoppeln. Den Boden habe ich mit Butterkeksen ausgelegt, damit der Kuchen eine feste Form hat; ist aber kein Muss. Wie ihr wollt. Man kann auch Löffelbiskuits verwenden oder eben gar nichts, aber die Backform sollte in dem Fall dann mit Lebensmittelfolie ausgelegt werden, um den Kuchen dann aus der Form herausnehmen zu können. Den Guss habe ich aus Erdbeersirup und Puddingpulver zubereitet.

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Zarter Erdbeer-Biskuitkuchen

Zarter Erdbeer-Biskuitkuchen
5.11.2017

Ich hatte wieder viele Erdbeeren, deshalb musste ich unbedingt etwas Süßes daraus zaubern. Diesen Biskuitkuchen hatte ich innerhalb von einer halben Stunde fertig. Ich mache ihn relativ häufig, und zwar mit verschiedenem Obst. Zum Beispiel, wenn die Kirschsaison ist, mit Kirschen, oder eben im Winter mit Äpfeln, Mandarinen oder Aprikosen aus der Dose. Jedes Mal verschwindet der Kuchen blitzschnell vom Blech.

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Pariser Kipferl

Pariser Kipferl
1.11.2017

Traditionelle Pariser Kipferl – ein zarter Teig mit einer köstlichen Pariser Creme und mit geschmolzener Schokolade überzogen.

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