Kuchen, Kleingebäck

Geriebener Quarkkuchen mit Kakao

Geriebener Quarkkuchen mit Kakao
4.9.2017

Geriebener Quarkkuchen von meiner Mama. Das Rezept wird in unserer Familie schon seit einem halben Jahrhundert weitergegeben und es ist einer der besten geriebenen Quarkkuchen, die ich je gemacht habe. Ich habe auch andere Versionen ausprobiert, aber am Ende kehre ich immer zu diesem alten Rezept zurück. Denn Mamas Rezepte sind die besten. Ob für Kuchen oder Hauptspeisen.

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Apfelstrudel aus Quarkteig

Apfelstrudel aus Quarkteig
4.9.2017

Der Quarkteig ist unglaublich zart und schmackhaft. Man kann nichts falsch machen, und der Teig wird beim Backen bestimmt nicht Risse bekommen wie z.B. Hefeteig. Diesen Apfelstrudel muss man unbedingt ausprobieren, er ist so lecker!

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Omas Buchteln (aus einem uralten Kochbuch)

Omas Buchteln (aus einem uralten Kochbuch)
4.9.2017

Buchteln sind ein Klassiker, der nicht enttäuschen kann. Diese Buchteln sind am Folgetag auch sehr gut und geschmeidig... Man sollte den Teig nicht zu zäh machen. Das hier ist der beste Teig für Buchteln, den ich kenne. Probiert ihn mit verschiedenen Füllungen aus– ich mache Buchteln meistens mit Pflaumenmus, aber mit Mohn haben sie auch super geschmeckt. Mir zumindest, aber meine Kinder mögen keinen Mohn, deshalb lohnt sich das nicht, diese Variante nur für mich zu machen :) Ich passe mich an und fülle alle Buchteln mit Pflaumenmus und weiß, dass sie noch heiß vom Blech verschwinden.

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