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Kuchen, Kleingebäck

Erfrischende Zitronen-Sahne-Schnitten

Erfrischende Zitronen-Sahne-Schnitten
17.8.2018

Erfrischende Zitronen-Sahne-Schnitten. Auf den ersten Blick sehen sie vielleicht kompliziert aus, aber eigentlich sind sie ganz einfach zuzubereiten. Perfekt für den Sommer, aber ich esse sie gerne auch in den restlichen Monaten des Jahres. Wer von euch cremige Desserts mag, dem wird es garantiert schmecken. Mein Mann liebt diesen Kuchen. Am liebsten würde er sich zum Backblech hinsetzen den ganzen Kuchen mit einem Löffel aufessen.

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Erfrischende Apfel-Cremeschnitten

Erfrischende Apfel-Cremeschnitten
15.8.2018

Das Rezept für diesen erfrischenden Apfelkuchen habe ich von meiner Mutter. Klassische Cremeschnitten sind bei einigen sehr beliebt, aber ich habe sie nie gemocht. Zu viel Puddingcreme, zu viel Schlagsahne, wenig Teig. Aber dann habe ich diese Apfel-Cremeschnitten gekostet und habe meine Meinung geändert. Die klassischen Cremeschnitten mache ich nicht mehr, seitdem bereite ich nur diese Variante nach diesem Rezept zu. Dieser Kuchen ist vor allem im Sommer eine gute Wahl, aber man muss ihn im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vorm Servieren aus dem Kühlschrank holen. Mir läuft beim Hinblick auf das Bild wieder Wasser im Mund zusammen und ich habe Lust, ihn gleich wieder zu backen.

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Erfrischender Limettencheesecake

Erfrischender Limettencheesecake
15.8.2018

Heute habe ich für euch ein Rezept für das perfekte Dessert bei diesen hohen Temperaturen. Gut gekühlte Torten ohne Backen dürfen bei uns einfach nicht fehlen. Es gibt Tage, wo ich nichtmal meine Wimpern bewegen möchte. Aber diesmal habe ich mich zusammengerissen und diese wunderbare Torte gemacht, die wirklich sehr erfrischend ist. Natürlich könnt ihr statt des Löffelbiskuit-Bodens einen Biskuitboden backen, aber seien wir ehrlich, auf diese Weise ist es doch viel einfacher.

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Umgedrehter Pflaumenkuchen mit Saure-Sahne-Creme

Umgedrehter Pflaumenkuchen mit Saure-Sahne-Creme
15.8.2018

Ich habe mich sehr lange auf diesen Kuchen gefreut. Glaubt mir, er schmeckt wirklich sehr sehr lecker … Mit dem Backen habe ich deshalb gewartet, weil mir meine beste Freundin Pflaumen aus ihrem Garten versprochen hatte. Aus einer Hälfte habe ich dann Pflaumenmus gemacht und die andere habe ich mir für verschiedene Kuchen beiseite gestellt. Dieser Kuchen ist einer davon. Es ist ein toller umgedrehter Pflaumenkuchen mit Saure-Sahne-Creme und einer Menge Schokolade obendrauf.

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Apfel-Pudding-Kuchen mit Blätterteig

Apfel-Pudding-Kuchen mit Blätterteig
8.8.2018

Ein leckerer Kuchen aus Blätterteig, geriebenen Äpfeln und Vanillepudding – das ist eine unwiderstehliche Kombination. Den Blätterteig habe ich gekauft, und zwar als eine Teigplatte ausgerollt, das spart Zeit und Arbeit. Ich habe ihn bloß auf ein 38x25 cm großes Backblech gegeben und habe gleich mit den anderen Schritten im Rezept weiter gemacht: Löffelbiskuits, geriebene Äpfel, Vanillepudding und obendrauf kommt noch eine Blätterteigplatte. Insgesamt habe ich also 2 bereits ausgerollte Teigplatten verwendet. Wenn man es so macht, geht es sehr schnell und es ist außerdem sehr sehr lecker!!!

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3BIT Kuchen ohne Backen

3BIT Kuchen ohne Backen
6.8.2018

Dieser Kuchen wird manchmal „3Bit Kuchen“ genannt: Butterkekse, Milchcreme, wieder Butterkekse und obendrauf eine Creme mit Schlagsahne. Was sagt ihr? Ich habe den Kuchen nach diesem Rezept schon zum zweiten Mahl gemacht, da er einen großen Erfolg hatte. Der erste wurde sofort aufgegessen, jeder von uns hatte zwei kleine Stücke und das Backblech war plötzlich leer. Den zweiten wollten wir etwas länger genießen, d.h. er war eine ungefähr eine halbe Stunde länger auf dem Blech als der erste. :D Ich kann diese Schnitten einfach nur empfehlen – sie sind mega süß, mega lecker, und außerdem müssen sie nicht gebacken werden. Er muss nur im Kühlschrank gekühlt werden und dann kann er auch schon serviert werden.

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