Kartoffelbrei-Rezepte – Zutaten, Zubereitung und Rezeptvariationen

Kartoffelbrei ist für viele Menschen die beste Art der Beilage. Und das ist nicht weiter verwunderlich. Sein mild-cremiger Geschmack hat noch jeden überzeugt. Das Grundrezept für Kartoffelbrei besteht aus Kartoffeln, Butter, Salz und Milch. Der Vorteil ist, dass eine ganze Reihe anderer Zutaten perfekt zu dieser Grundlage passt, egal ob Gemüse in Form von Erbsen, Karotten oder Süßkartoffeln, oder doch eher  Speck, Knoblauch, Käse und verschiedene Kräuter. Diese Beilage zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz aus, die erst durch das Vermischen aller Zutaten mit Sahne oder Milch erreicht wird. Dem Kartoffelbrei ähneln gestampfte Kartoffeln, welche jedoch eine gröbere Konsistenz mit Stückchen aufweisen und oft mit anderen Zutaten kombiniert werden.

Rezepte für Kartoffelbrei gibt es jede Menge, da es sich zum Experimentieren sehr gut eignet. Sehr beliebt ist die Kombination von Kartoffelbrei mit Karotten oder Zwiebeln. Ebenfalls lecker sind unsere Rezepte für Kartoffel-Erbsen-Brei oder in einer etwas  ungewöhnlicheren Form Kartoffelbrei im Speckmantel. Probiert es einfach aus und überzeugt euch selbst.