Hauptspeisen

Schmackhafter Kartoffelauflauf: Seitdem ich diese verbesserte Version probiert habe, haben andere Kartoffelaufläufe keine Chance!

Schmackhafter Kartoffelauflauf: Seitdem ich diese verbesserte Version probiert habe, haben andere Kartoffelaufläufe keine Chance!
25.5.2018

Wir hatten schon lange nicht mehr einen Kartoffelauflauf zum Mittag. Immer wenn ich gefragt habe, ob ich einen Kartoffelauflauf machen kann, sah ich nur verzogene Gesichter, also musste ich mir etwas Anderes ausdenken. Diesmal habe ich sie mit diesem Mittagessen etwas mystifiziert, indem ich den klassischen Auflauf etwas verbessert habe. Statt Wurst und Eiern habe ich Hackfleisch, Champignons und Tomaten genommen. Wisst ihr, wie sehr es ihnen geschmeckt hat?!

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Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf
18.5.2018

Dieses Jahr habe ich es endlich gewagt, Blumenkohl in meinem Garten anzupflanzen. Ich weiß, dass Blumenkohl anspruchsvoll im Anbau ist, aber wer es nicht selber probiert hat, kann es nicht hundertprozentig wissen, oder?! Mal schauen, ob es etwas wird. Habt ihr Erfahrung damit, Blumenkohl in unseren Breiten selbst anzubauen? Ich liebe Blumenkohl, egal wie er zubereitet ist. Ob gekocht, paniert und frittiert oder gegrillt. Heute teile ich mit euch ein Rezept für einen leckeren Blumenkohlauflauf.

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Rindfleisch nach Wildart geschmort

Rindfleisch nach Wildart geschmort
18.5.2018

Vor Kurzem habe ich eine Sendung geschaut, in der über Rindfleisch geredet wurde. Angeblich ging der Konsum von Rindfleisch in den letzten Jahren immer und immer zurück. Deshalb habe ich mich entschieden, die statistischen Daten zu verbessern, indem ich wieder etwas mit Rindfleisch koche. Naja, ich „verbessere“ diese Daten relativ oft, denn ich mag rotes Fleisch sehr, und zwar auf aller Art zubereitet. Man darf nicht vergessen, dass man am besten frisches Fleisch aus artgerechter Haltung verwenden sollte, aber ich weiß, so ein Fleisch ist oft sehr teuer, deshalb greift man doch aufs verpackte Fleisch im Supermarkt. Das Fleisch sollte man vorm Garen gut mit warmem Wasser waschen.

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Wunderbare falsche Pizza mit saurer Sahne, die ganz einfach zuzubereiten ist

Wunderbare falsche Pizza mit saurer Sahne, die ganz einfach zuzubereiten ist
16.5.2018

Lasst euch mit dieser super schnellen leckeren Blätterteig-Pizza inspirieren! Ihr könnt verschiedenste Zutaten verwenden, die euch z.B. nach einer Feier übrig geblieben sind, oder überflüssige Zutaten, die man schon eine Weile im Kühlschrank hat und verarbeiten möchte… Und den Käse natürlich. Der darf genauso wie bei der Originalpizza nicht vergessen werden. Das Rezept ist ohne Tomatensoße. Sie wurde durch saure Sahne ersetzt. Manche mögen es so viel besser, aber jeder muss selbst ausprobieren, was ihm am besten schmeckt.

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Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen in Tomatensoße aus dem Backofen. Wer sie einmal probiert hat, will keine anderen mehr essen.

Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen in Tomatensoße aus dem Backofen. Wer sie einmal probiert hat, will keine anderen mehr essen.
9.5.2018

Klassische slowakische gefüllte Kohlrouladen werden im großen Topf zubereitet. Irgendwo in der Slowakei (weiß nicht mehr wo genau) habe ich eine Variante aus dem Backofen gekostet. Sie haben richtig lecker geschmeckt, also musste ich sofort nach dem Rezept fragen. Das Rezept habe ich zu meinen Kochbuch hinzugefügt und natürlich vergessen, dass ich es da habe. Letztens blätterte ich durch mein Kochbuch und fand das Rezept wieder. Da musste ich das slowakische Gericht sofort nachkochen.

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Schweinerouladen aus dem Slow Cooker

Schweinerouladen aus dem Slow Cooker
4.5.2018

Vielleicht bin ich ein wenig komisch... Ich arbeite schnell, denke schnell, erhole mich schnell und schlafe noch schneller, weil mir einfach mit meinem Beruf nichts anderes übrig bleibt. Dinge, die sich ziehen, sowie Menschen, die zu langsam sind, gehen mir voll auf die Nerven... In der Küche habe ich jedoch einen Helfer (den Slow Cooker), dem ich für sein langsames Tempo nicht böse bin... :D :D :D

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Hähnchenrouladen mit Stampfkartoffeln

Hähnchenrouladen mit Stampfkartoffeln
4.5.2018

Habt ihr schon dieses super einfache und super schnelle Rezept probiert? Ein auf dieser Weise zubereitetes Hähnchenfleisch ist ein Traum. Vor kurzer Zeit habe ich eine schnelle Rouladen-Pfanne gemacht, aber diesmal habe ich alles ordentlich zusammengerollt, so wie es sein sollte. Verbessert habe ich die Rouladen mit Speckscheiben. Als Beilage habe ich klassische Stampfkartoffeln gewählt.

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Minuten-Nackensteaks mit Sahnekartoffeln und Speck-Bohnen

Minuten-Nackensteaks mit Sahnekartoffeln und Speck-Bohnen
20.4.2018

Ich glaube, dass es genug Rezepte für Süßes in letzter Zeit gab und dass nun die Zeit gekommen ist, wieder ein Rezept für eine herzhafte Hauptspeise hinzuzufügen. Diese hat in unserer Familie jedes Mal einen Erfolg. Es sind Nackensteaks mit Sahnekartoffeln. Diese Beilage ist der Himmel im Mund. Sie kann zu beliebigem Fleisch oder z.B. einfach nur zu Spiegelei serviert werden. Und zusätzlich habe ich Bohnen mit Speck zubereitet, damit wir genug zum Essen haben. :)

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Schweineschmorbraten mit Gurken und Speck

Schweineschmorbraten mit Gurken und Speck
18.4.2018

Mein Mann und meine Kinder haben heute darum gekämpft, wer als Erster den Nachschlag bekommt. So sehr hat es ihnen geschmeckt. Naja, traditionelle Speisen wie Braten sind bei uns zu Hause generell sehr beliebt. Ich koche, backe und bereite das Essen mit Liebe zu, also schmeckt ihnen außer klassischen Speisen eigentlich fast alles. :)

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Sellerie-Ananas-Porree-Salat

Sellerie-Ananas-Porree-Salat
11.4.2018

Wollt ihr eure Gäste zu Ostern begeistern? Das diesjährige Osterfest ist zwar schon vorbei, aber ihr könnt diesen Salat ruhig nächstes Jahr oder bei einer anderen Gelegenheit ausprobierten. Er wird euren Gästen sicherlich schmecken. Ich habe neue Kombinationen für Salate ausprobiert. Bei dieser Variante sind herzhafte sowie süße Zutaten dabei und das Ergebnis ist interessant und wirklich gut. Außerdem habe ich Kochschinken und Käse-Würfel dazugegeben. Im Originalrezept war nur Mais, Ananas und Selleriesalat. Ich empfehle euch, diese Kombination auszuprobieren. :)

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