Hauptspeisen
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Ein uraltes Rezept für einen leckeren Zwiebel-Speck-Kuchen
Ein uraltes Rezept für einen leckeren Zwiebel-Speck-Kuchen
Hinzugefügt: 11.4.2018
Ein herzhafter Kuchen, den ihr bestimmt zu euren Lieblingsrezepten hinzufügen werdet, nach dem ihr ihn gekostet habt. Er besteht aus einem Kartoffel-Teig und wird mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegt. Es ist ein Originalrezept für einen traditionellen Kartoffel-Hefeteig, der sehr fein ist und auch ohne alles (ohne Belag) sehr gut schmeckt. Mit saurer Sahne, Speck und Zwiebeln schmeckt er jedoch unglaublich lecker.
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Rezept Farmer-Nackenfleisch mit Zwiebeln in Bier gegart
Farmer-Nackenfleisch mit Zwiebeln in Bier gegart
Hinzugefügt: 9.4.2018
Ich habe eine Farmer Steak Gewürzmischung verwendet, aber falls ihr sie nicht bekommen könnt, ist es nicht schlimm. Sie besteht aus Knoblauchpulver, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, getrockneter Petersilie und trockenem Salbei. Vielleicht könnt ihr auch eine ähnliche Gewürzmischung im Supermarkt bekommen.
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Rezept Gefüllter Hackbraten mit Kartoffelpürree
Gefüllter Hackbraten mit Kartoffelpürree
Hinzugefügt: 5.4.2018
Wisst ihr nicht, wie ihr Brötchen vom Vortag verwenden könnt? Ich präsentiere euch eine Möglichkeit, wie ihr damit ein leckeres Mittagessen zaubern könnt, das ihr bestimmt lieben werdet. Fleischrouladen werden aus Rindfleisch gemacht, und das hier ist etwas Ähnliches mit Schweinefleisch. Ich habe einen Hackbraten gemacht und habe es mit Eiern, Würstchen und Gewürzgurken gefüllt. Rote Paprika habe ich noch hinzugefügt, denn sie gibt dem Ganzen eine tolle Farbe. Probiert dieses Gericht auf jeden Fall aus, es ist sehr sehr lecker.
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Rezept Nudelauflauf mit Tomatensoße, Pilzen und Käse
Nudelauflauf mit Tomatensoße, Pilzen und Käse
Hinzugefügt: 30.3.2018
Nudelgerichte sind sehr beliebt, aber vor allem sehr variabel. Man kann beliebige Zutaten dazugeben; alles hängt davon ab, was einem schmeckt. Das beliebteste Nudelgericht sind wahrscheinlich Spaghetti, die wir schon als Kinder genossen haben. Wir brauchten dazu immer nur Ketchup und geriebenen Käse. Es hat uns immer sehr geschmeckt. Und das zweitbeliebteste Nudelgericht ist bestimmt der Nudelauflauf. Es gibt viele Varianten und vielleicht eine Million unterschiedlichster Rezepte für Nudelaufläufe – z.B. mit Sahne-, Tomaten- oder Käsesoße.
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Rezept Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne
Tomaten-Käse-Schinken-Lasagne
Hinzugefügt: 30.3.2018
Keine Ideen fürs Mittagessen mehr? Lasst es euch mit diesen fantastischen Lasagnen inspirieren, die mit Tomaten, Schinken und geriebenem Käse zubereitet werden. Die klassische Bechamelsauce hält alles zusammen. Manchen schmeckt nur Lasagne mit Rinder-Hackfleisch und Tomatensoße, aber diese Variante ist auch super. Probiert sie aus und bildet euch selber eine Meinung dazu.
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Rezept Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark
Semmelauflauf mit Äpfeln und Quark
Hinzugefügt: 30.3.2018
Ich hatte viele Brötchen übrig und habe auch alle aus dem Gefrierfach geholt, und daraus ist dieser saftiger Auflauf entstanden. Mit Quark, Äpfeln, Vanille und Zimt. Manche geben entweder Vanille- oder Zimtzucker dazu. Ich mag beides, also habe ich auch beides dazugegeben.
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Rezept Hähnchenleber in Sahnesoße mit knusprig gebratenen Zwiebeln
Hähnchenleber in Sahnesoße mit knusprig gebratenen Zwiebeln
Hinzugefügt: 28.3.2018
Hähnchenleber habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Nach diesem Rezept hatte sie meine Mama immer gemacht. Sie hat sie einfach kurz mit Zwiebeln angebraten, zum Schluss gesalzen und mit Pfeffer gewürzt. Serviert hat sie sie mit Reis. Das war sehr lecker. Heutzutage gibt es eine Menge Hähnchenleber-Rezepte – mit Soße, Ketchup, Senf oder auch Wein. Ich mag sie am besten einfach nur so mit den Zwiebeln angebraten oder auch mit der Sahnesoße und knusprig gebratenen Zwiebeln.
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Rezept Schnelle Rinderrouladen-Pfanne
Schnelle Rinderrouladen-Pfanne
Hinzugefügt: 28.3.2018
Wenn es mal schnell gehen muss oder man keine Lust hat, die Rouladen zusammenzurollen, geht es auch so. :)
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Rezept Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken
Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken
Hinzugefügt: 28.3.2018
Blumenkohl-Schinken-Auflauf mit Saure-Sahne-Soße.
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Rezept Kefir-Fladen mit Käse und Knoblauch gefüllt
Kefir-Fladen mit Käse und Knoblauch gefüllt
Hinzugefügt: 23.3.2018
Wunderbare Fladen, die mit geriebenem Käse, Knoblauch und gekochten Eiern gefüllt werden. Falls ihr diese Kombination ungewöhnlich findet, dann ist es tatsächlich so. Geschmacklich ist es aber der Himmel im Mund. Diese Fladen sind knusprig, innen schön geschmeidig und überhaupt nicht trocken – man muss dazu nicht unbedingt ein Glas Milch oder Wasser trinken. Wenn ihr keinen Appetit auf gefüllte Fladen habt, könnt ihr euch einfache, ungefüllte Fladen machen und diese mit Butter und gepresstem Knoblauch bestreichen. Diese Variante ist auch super.
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Rezept Gulasch aus dem Backofen
Gulasch aus dem Backofen
Hinzugefügt: 21.3.2018
Habt ihr schon einmal probiert, Gulasch im Backofen zu garen? Falls nicht, ist jetzt die Zeit gekommen, es zu probieren und dieses leckere Gericht im Backofen zuzubereiten. Mein Mann hat sich wie ein kleiner Junge gefreut, als er sah, was ich gerade koche. Dazu ein großes Glas gut gekühltes Bier und mehr muss nicht gesagt werden. Ich habe es mit Nudeln serviert, aber Kartoffeln oder böhmische Knödel passen dazu auch super gut.
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Rezept Schnelle Langos
Schnelle Langos
Hinzugefügt: 19.3.2018
Wahrscheinlich das schnellste Rezept für selbstgemachte Langos überhaupt. Sie erinnern mich geschmacklich an die Langos, die man auf Weihnachtsmärkten bekommen kann. Nicht alle Langos sind gleich. Je nach Rezept haben manche Löcher, manche sind nach dem Braten sofort weich und manche sind wiederum so knusprig wie die Kruste eines frisch gebackenen Brotes. Ich gebe Natron mit in den Teig, damit sie auch etwas luftiger sind.
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Rezept Germknödel mit Mohn (und Vanillepudding)
Germknödel mit Mohn (und Vanillepudding)
Hinzugefügt: 16.3.2018
Bereitet euch zum Mittag diese leckere Süßspeise zu – dampfgegarte fluffige Germknödel mit Mohn-Zucker bestreut und mit Pflaumenmus gefüllt. Das hier ist ein Rezept aus der Slowakei, ist aber dem, was wir kennen, sehr ähnlich. In der Slowakei nennt man sie (direkt übersetzt) Dampf-Buchteln. In Tschechien sagt man einfach Knödel. Und im deutschsprachigen Raum gibt es ja noch den Begriff „Dampfnudeln“. Naja, ich lasse jetzt einfach „Germknödel“ im Titel stehen. :) Sie schmecken richtig gut. Im Originalrezept war keine Soße, aber ich bin es gewohnt, Germknödel mit Vanillepuddingsoße zu servieren, also habe es auch jetzt so gemacht. :)
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Rezept Tortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt
Tortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt
Hinzugefügt: 16.3.2018
Ein schnell zubereitetes Essen.
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Rezept Milchreis-Auflauf mit Aprikosen und Quark
Milchreis-Auflauf mit Aprikosen und Quark
Hinzugefügt: 15.3.2018
Also das hier ist DIE Speise meiner Kindheit. Ich weiß nicht mehr, wann ich sie das letzte Mal zu Hause zubereitet habe. Aber ich kann mich erinnern, dass ich es immer als Kind in der Schulkantine gegessen habe. Wir haben dazu immer ein Glas Milch und einen Joghurt bekommen. Falls ihr jetzt Appetit darauf bekommen habt, macht euch auf den Weg in die Küche und bereitet euch diese leckere Süßspeise zu! Ihr könnt beliebiges Obst nehmen. Ich liebe Aprikosen, aber in der Schulkantine gab es immer den Klassiker mit Kirschen.
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Rezept Quark-Schinkennudeln
Quark-Schinkennudeln
Hinzugefügt: 9.3.2018
Eine einfache und vor allem schnell zubereitete Hauptspeise. Diese Schinkennudeln habe ich letzten Sonntag zum Mittag gemacht. Auch wenn ein Sonntagsessen vielleicht etwas festlicher sein sollte, hat uns das gar nicht gestört. Es geht doch darum, dass wir uns alle beim Tisch wiederfinden und es uns schmeckt... Außerdem hatte ich keine Lust, ein zeitaufwändiges Fleischgericht (einen Sonntagsbraten) zuzubereiten. Quark-Schinkennudeln gehen einfach immer. :) Probiert sie aus. :) Ich gebe auch Sahne dazu, sie sind dann viel cremiger.
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Rezept Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken
Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken
Hinzugefügt: 9.3.2018
Falls ihr altes Brot zu Hause übrig habt, schmeißt es nicht gleich weg. Macht daraus ein leckeres Abendessen: einen Toastbrot-Tomaten-Käse-Auflauf mit Sahnesoße überbacken.
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Rezept Leckerer Blumenkohl im Teigmantel mit einem Saure-Sahne-Dressing
Leckerer Blumenkohl im Teigmantel mit einem Saure-Sahne-Dressing
Hinzugefügt: 6.3.2018
Für alle Blumenkohl-Fans, die beim Essen von frittierten panierten Blumenkohlröschen schlechtes Gewissen haben, haben wir eine gute Nachricht. Macht euch diesen leckeren Blumenkohl zu, der ohne Frittieren zubereitet wird und trotzdem knusprig ist. Die Blumenkohlröschen werden durch einen Teig durchgezogen, in eine mit wenig Butter bestrichene Pfanne gelegt und von beiden Seiten goldbraun angebraten. Wenn es ganz ohne Fett sein soll, kann man den Blumenkohl auf einem Backpapier im Backofen garen.
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Rezept Paprika-Sahne-Hähnchen
Paprika-Sahne-Hähnchen
Hinzugefügt: 6.3.2018
Ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Gericht. Welcher Speise lasst ihr es euch denn heute schmecken?
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Rezept Honig-Nackenkoteletts in Bier gegart
Honig-Nackenkoteletts in Bier gegart
Hinzugefügt: 6.3.2018
Jedes Essen hat etwas an sich. Das hier ist zwar kein Diät-Gericht, weil ich dafür Nackenfleisch genommen habe, aber umso schmackhafter ist es. Ich liebe knuspriges, saftiges Fleisch mit einem süßen Nachgeschmack. Wenn man den Knochen nicht wegschneidet, wird das Fleisch viel saftiger. Probiert dieses Rezept aus. Mich hat es angesprochen, sodass ich es probiert habe und jetzt koche ich es mindestens zweimal im Monat.
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Rezept Feine Kefir-Marinade für Hähnchenbrust mit einem feinen Knoblauch-Geschmack
Feine Kefir-Marinade für Hähnchenbrust mit einem feinen Knoblauch-Geschmack
Hinzugefügt: 2.3.2018
Die perfekte Marinade, die die Hähnchenbrust so richtig zart macht. Falls euch zähes Hähnchenfleisch nicht schmeckt (ich gebe zu, dass ich das Problem in letzter Zeit hatte, dass das gegarte Hähnchenfleisch zu zäh war), dann habe ich einen Trick für euch: Kefir macht das Fleisch sehr zart. Gebt noch ein paar Knoblauchzehen dazu und ein leckeres Gericht liegt auf dem Tisch.
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Rezept Herzhafter Strudel mit Schinken, Käse und Tomaten gefüllt
Herzhafter Strudel mit Schinken, Käse und Tomaten gefüllt
Hinzugefügt: 2.3.2018
Blätterteig wird nicht nur für süße, sondern öfters auch für herzhafte Sachen verwendet. Diese mit Schinken, Käse und Tomaten gefüllte Rolle ist sehr sehr lecker. Das Rezept könnt ihr natürlich abändern und die Rolle mit dem befüllen, worauf ihr gerade Appetit habt.
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Rezept Kartoffelsalat nach Jamie Oliver
Kartoffelsalat nach Jamie Oliver
Hinzugefügt: 28.2.2018
Diesen Kartoffelsalat servieren wir am Heiligabend zu Fisch, Würstchen oder Schnitzel.
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Rezept Buchweizen-Bratlinge
Buchweizen-Bratlinge
Hinzugefügt: 21.2.2018
Im Vergleich zu Frikadellen wird in diesem Rezept das Fleisch durch Buchweizen ersetzt. Das Ergebnis sind diese Buchweizen-Bratlinge, die auch super lecker schmecken. Eine Abwechslung ist manchmal eine richtig gute Idee und diese ist außerdem auch schmackhaft. Mhhh...
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Rezept Gefüllte Kartoffeltaschen
Gefüllte Kartoffeltaschen
Hinzugefügt: 21.2.2018
Ich hatte schon lange Appetit auf Kartoffelklöße oder etwas Ähnliches, aber ich konnte mich nicht entscheiden ob herzhaft oder süß (mit Mohn, Butter und Puderzucker), denn ich hatte eigentlich abwechselnd Appetit auf beides. Am Ende hat diese herzhafte Variante gewonnen. Ich habe die Kartoffeltaschen mit Kasseler gefüllt und habe dazu Sauerkraut serviert. Mhhh, das war so lecker. Ich muss es bald wieder kochen. Denn wenn man Appetit darauf hat, wird sofort alles verputzt. Nun muss noch abgewaschen werden, mit dem vollen Bauch :)
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Rezept Mit Schinken und Käse gefüllte Langos – FOTOANLEITUNG
Mit Schinken und Käse gefüllte Langos – FOTOANLEITUNG
Hinzugefügt: 16.2.2018
Bei uns zu Hause wurden sie blitzschnell aufgegessen. Es ist der Himmel im Mund.
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Rezept Hähnchenbrust mit Ananas und Käse überbacken
Hähnchenbrust mit Ananas und Käse überbacken
Hinzugefügt: 16.2.2018
Darf das Hauptgericht gerne auch etwas süßes beinhalten? Probiert diese Hähnchenbrust mit Ananas und Käse, die im Backofen gebacken wird. Schnelle Zubereitung.
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Rezept Panierte Frikadellen mit Käse
Panierte Frikadellen mit Käse
Hinzugefügt: 14.2.2018
Meine erste Frage war: Man gibt gar nichts mehr dazu, es ist nur Hackfleisch und Käse?! Ich wollte nicht glauben, dass diese beiden Zutaten für ein leckeres Essen reichen, das uns allen schmecken wird. Es ist wichtig, das Fleisch mit dem Käse im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Geschmäcker der Zutaten perfekt verbinden können. Vergesst nicht, dass die Basis für diese Frikadellen wirklich nur aus zwei Zutaten gemacht wird. Weder Salz noch Pfeffer oder Paprikapulver kommen dazu. Zum Schluss werden die Frikadellen ganz klassisch paniert (Mehl, Eier, Paniermehl) und gebraten.
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Rezept Möhren-Erbsen-Gemüse
Möhren-Erbsen-Gemüse
Hinzugefügt: 12.2.2018
Es ist das Essen meiner Kindheit. Ich erinnere mich noch an die Zeiten, als wir dafür im Garten junge Erbsen geerntet haben. Das Möhren-Erbsen-Gemüse mit beliebigem Fleisch oder einfach nur so als Beilage genießen. Manchmal habe ich es auch nur so mit Brot gegessen, so sehr hat es mit geschmeckt. Heute habe ich es mit Schweinefleisch serviert und mit Petersilienkartoffeln als Beilage.
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Rezept Hähnchenstücke und Kartoffeln mit Sahne überbacken
Hähnchenstücke und Kartoffeln mit Sahne überbacken
Hinzugefügt: 12.2.2018
Das erste Mal habe ich Kartoffeln mit Sahne überbacken. Ich sage euch, es ist der Himmel im Mund. Zuerst dachte ich, dass sie einen eher faden Geschmack haben werden, aber am Ende war es ein geiles Gericht, das ich auf jeden Fall wieder kochen werde. Alles wird zusammen, mit der Sahne, in einer Form gebacken. Die Sahne macht das ganze Gericht sehr zart und sorgt gleichzeitig für eine knusprige Kruste.
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Rezept Toastbrot-Schinken-Rolle
Toastbrot-Schinken-Rolle
Hinzugefügt: 9.2.2018
Kürzlich haben wir den Geburtstag eines Familienmitgliedes gefeiert und ich habe mich entschieden, diese tolle herzhafte Rolle für die Geburtstagsfeier zuzubereiten. Sie hat so lecker geschmeckt, dass mich viele nach dem Rezept gefragt haben. Natürlich kann man das Rezept abändern und auch z.B. hart gekochte Eier oder Mais dazugeben. Mir persönlich hat da der Mais gefehlt. Auch bspw. für die Silvester-Party wäre die Rolle eine gute Wahl :)
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Rezept Schweineschnitzel mit Senf
Schweineschnitzel mit Senf
Hinzugefügt: 9.2.2018
Letzten Sonntag habe ich zum Mittag diese Schweineschnitzel mit Senf zubereitet. Wer es etwas würziger mag, kann statt normalem Senf Dijon-Senf nehmen. Ich habe gewöhnlichen mittelscharfen Senf genommen, und es war super lecker. Meinen Töchtern hat es geschmeckt und sie haben sogar alles aufgegessen, anders als sonst. Meinem Mann hat gefallen, dass wir mal etwas Anderes hatten als Hähnchenfleisch, Nudeln oder Schmorbraten.
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