Hauptspeisen

Kulajda – eine beliebte tschechische Suppe mit Pilzen

Rezept Kulajda – eine beliebte tschechische Suppe mit Pilzen
25.8.2017

Die beste Suppe, mit der ihr nie bei euren Gästen etwas falsch machen könnt. Mit Kartoffeln, Pilzen, Dill und einem intensiven, leckeren Geschmack nach Sahne. Wenn ich diese Suppe mache, braucht man keine Hauptspeise mehr. Da verdoppele ich lieber die Zutaten. Wir lieben diese Suppe sehr. Bei uns gibt es sie einfach nur so mit knusprigen Brot.

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Pizza-Bällchen in Tomatensoße

Rezept Pizza-Bällchen in Tomatensoße
14.8.2017

Die runde Pizza kennt jeder, aber dieses Rezept ist anders. Pizza-Bällchen in Tomatensoße, mit Wurst und Mozzarella gefüllt und mit geriebenem Käse überbacken.

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Quarkbällchen

Rezept Quarkbällchen
11.8.2017

Heute früh bin noch für den Quark los, weil ich ihn gestern vergessen habe zu kaufen, aber den Kindern hatte ich die Quarkbällchen schon versprochen. Und Versprechen sollte man halten. Kinder liebe Quarkbällchen; zumindest bei uns werden sie schnell aufgegessen. Während ich am Frittieren bin, „stehlen“ mir meine Kinder die fertig gebratenen Quarkbällchen vom Teller, damit ich einen leeren Teller für die neuen habe. Über die Form der Quarkbällchen müsst ihr euch keine Gedanken machen. Ob sie schön rund sind oder nicht, ist doch egal. Sie werden auch so gegessen. Es ist zwar eine Kalorienbombe, aber ab und zu darf man sich doch so etwas gönnen.

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Zucchini-Möhren-Quark-kuchen

Rezept Zucchini-Möhren-Quark-kuchen
28.7.2017

Zucchini-Möhren-Quark-kuchen. Eine leckere herzhafte Torte, die sehr einfach zuzubereiten ist. Sie ist gesund und sehr, sehr schmackhaft. Ich muss zugeben, dass ich sie alleine auf einmal aufgegessen habe. Naja, nicht die ganze Torte, jeder hat ein Stück gekostet und dann habe ich den Rest aufgegessen :) Ich hatte quasi Mittag- und Abendessen in einem. Ich kann Zucchini immer essen, in jedem Gericht und egal wie zubereitet.

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Hähnchen-Ei-Käse-Torte

Rezept Hähnchen-Ei-Käse-Torte
26.7.2017

Eine leckere herzhafte Torte mit Hähnchenfleisch, Eiern und Käse mit niedrigem Fettanteil. Ihr könnt auch Zucchini, Paprika oder andere Zutaten verwenden, die euch schmecken.

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Rindergulasch und Petersilienknödel

Rezept Rindergulasch und Petersilienknödel
24.7.2017

Eine Hauptspeise, die keine Konkurrenz hat. Ein Knödel mit Speckwürfeln und Petersilie ist die beste Beilage, die es dazu geben kann. Diesen Knödel müsst ihr einfach probieren, falls ihr so eine Beilage noch nie gemacht habt.

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Fleischzopf mit Dillsoße – für Männer

Rezept Fleischzopf mit Dillsoße – für Männer
17.7.2017

Als ich den gebackenen Schweinefilet-Zopf aus dem Backofen herausgeholt habe, war er so schön, dass es mir fast Leid tat, ihn in Portionen zu schneiden. Das Fleisch war so zart, dass die einzelnen Stücke auf dem Teller zerfielen, das macht aber nichts. Die Dillsoße hat super zu dem Fleisch gepasst. Ich würde sie sogar ohne Fleisch und ohne Beilage einfach nur so essen; sie war richtig gut. Bisher hatte ich die Soße immer nur mit Öl gemacht und diesmal habe ich zum ersten Mal Öl durch Butter ersetzt. Die in Butter angebratene fein geriebene Zwiebel hat den Geschmack der Soße wunderbar abgeändert.

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Panierte Dijon-Schnitzel

Rezept Panierte Dijon-Schnitzel
11.7.2017

Falls ihr Senf aller Art mögt, bereitet euch diese leckere Schnitzel zu, die mit Dijon-Senf bestrichen werden. Gestampfte Kartoffeln als Beilage.

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Die feinste Marinade aus Kefir mit feinem Knoblauchgeschmack

Rezept Die feinste Marinade aus Kefir mit feinem Knoblauchgeschmack
11.7.2017

Bereitet euch in Kefir marinierte Hähnchenstreifen zu. Das Fleisch ist nach dem Braten sehr zart und zergeht auf der Zunge. Die Zubereitung dauert nicht lange, dann lässt man das Fleisch im Kühlschrank marinieren und am Folgetag wird es in heißer Pfanne goldbraun gebraten.

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Cordon bleu mal anders

Rezept Cordon bleu mal anders
8.7.2017

Cordon bleu ist ein Klassiker, den jeder kennt – Hähnchenbrust, Schinken, Käse, paniert und in Öl gebraten. Probiert heute mal eine andere Variante dieses leckeren Gerichts.

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Französische Hähnchenpuffer

Rezept Französische Hähnchenpuffer
7.7.2017

Schmackhafte, zarte und saftige Hähnchenpuffer französischer Art. Die Zubereitung ist simpel und vor allem schnell. Das Schneiden des Fleisches kann zwar ein bisschen dauern, aber es lohnt sich auf jeden Fall, dieses Rezept auszuprobieren. Ich habe sie mit klassischem Kartoffelbrei (mit Milch und Butter) serviert.

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Frittierte Hähnchenbrust-Puffer

Rezept Frittierte Hähnchenbrust-Puffer
5.7.2017

Hähnchenbrust kann in Soße, paniert oder als Puffer zubereitet werden. Siehe dieses tolle Rezept für knusprige Hähnchenbrust-Puffer. Das Fleisch nicht im Fleischwolf hacken, sondern in dünne Streifen schneiden und mit Eiern und Mayo zu einer homogene Masse verrühren. Kleine Puffer formen und in heißem Öl goldbraun braten. Zwiebel sollte man nicht vergessen, sie gibt dem ganzen einen super Geschmack.

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