Rezepte für Hackbraten

Hackbraten ist ein beliebtes Gericht aus Hackfleisch. Am häufigsten wird eine Mischung verschiedener Fleischsorten wie Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel verwendet. Damit der Braten auch saftig bleibt, wird oft Speck oder Schweinebauch untergemischt.

Gemischtes Hackfleisch kann fertig abgepackt im Supermarkt oder direkt beim Metzger frisch zerhackt gekauft werden, was definitiv eine bessere Option ist. Eine andere Möglichkeit ist, das Fleisch zu Hause zu zerhacken. In jedem Fall dürfen Zwiebel, Eier, Knoblauch, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Majoran in der Zubereitung nicht fehlen. Einige Köche empfehlen Oregano, Petersilie, gemahlenen Paprika oder sogar Bier für einen noch besseren Geschmack. Aus der gründlich vermischten Masse wird dann der Hackbraten geformt und im Ofen goldbraun gebraten. Die beste Beilage für selbst gemachten Hackbraten sind gekochte Kartoffeln oder Kartoffelbrei.

Lasst euch zurück in die Kindheit entführen und probiert unser Rezept für Omas Hackbraten oder holt euch Inspiration und Abwechslung mit unserem leckeren Rezept für gefüllten Hackbraten.