Rezepte für Gemüse Salate – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Gemüse Salate

Gemüse Salat besteht, wie der Name schon sagt, hauptsächlich aus Gemüse. Die Auswahl des Gemüses hängt immer vom jeweiligen Rezept ab. Am häufigsten werden in der Regel Tomaten, Paprika, Gurken, Radieschen und verschiedene Salatsorten verwendet.

Die Zubereitung ist für alle Gemüse Salate ähnlich. Das Gemüse wird in Stückchen geschnitten, mit Gewürzen abgeschmeckt und dann direkt mit Salatsoße oder Dressing vermischt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Salat separat zu servieren und es den Gästen zu überlassen, ob und in welcher Menge die Salatsoße oder Dressing zum Würzen verwendet werden soll.

Gemüse Salat kann als Hauptgericht, als Beilage oder als Vorspeise serviert werden. Wenn der Gemüse Salat als Hauptgericht serviert wird, wird er oft mit anderen Zutaten wie Fleisch, Eiern, Thunfisch oder verschiedenen Käsesorten ergänzt.

Für das Hauptgericht ist ein Gemüse Salat mit Hirtenkäse oder mit Thunfisch geeignet. Krautsalat ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch. Mit Selleriesalat könnt ihr Beilagen wie Kartoffeln oder Brot leicht ersetzen. Ihr werdet euch auf jeden Fall in die Vielseitigkeit von Gemüse Salaten verlieben.

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Rezept Sellerie Ananas Salat
Sellerie Ananas Salat
Hinzugefügt: 27.10.2020
Ein Klassiker, den man sonntagnachmittags bei uns zu Hause nicht verpassen darf. Wenn ihr diesen Selleriesalat noch nicht probiert habt, ist es höchste Zeit das zu ändern.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Selleriesalat: der perfekte Ersatz für klassischen Kartoffelsalat
Selleriesalat: der perfekte Ersatz für klassischen Kartoffelsalat
Hinzugefügt: 28.1.2020
Knollensellerie kann für die Zubereitung eines leckeren Salats verwendet werden, der locker den klassische Kartoffelsalat ersetzt. Das kann bei einer Diät hilfreich sein, bei Krankheit und außerdem behaupten einige, Sellerie sei ein Aphrodisiakum. :) Probiert das Rezept auf jeden Fall aus. :)
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Leckerer Salat mit roten Bohnen
Leckerer Salat mit roten Bohnen
Hinzugefügt: 25.1.2020
Dieser Salat eignet sich perfekt nicht nur als leckerer Snack zwischendurch im Sommer, sondern auch als leichtes Mittag- oder Abendessen während des ganzen Jahres. Wenn euer Neujahrsvorsatz ist, etwas abzunehmen (während des Weihnachtsfestes isst ja man normalerweise viel Süßes und Fettiges), solltet ihr in eurem Ernährungsplan Salate nicht weglassen. Sie lassen sich zahlreich variieren. Mir schmeckt dieser Salat mit Kidneybohnen sehr gut. Er macht satt und gleichzeitig ist er erfrischend, da ich Zitronensaft hinzufüge.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Rote-Beete-Kraut
Rote-Beete-Kraut
Hinzugefügt: 25.1.2020
Wenn euch rote Beete schmeckt, bereitet euch doch eine leckere Beilage zum Bratenfleisch zu. Oder aber könnt ihr diesen rote-Beete-Salat natürlich auch einfach nur so genießen. Bei einer Diät kann er auch eine Hauptspeise sein. Wer eine Diät macht, kann den Zucker weglassen. Meiner Meinung schadet jedoch ein wenig Zucker bei einer Diät nicht. Man kann nicht alles auf einmal weglassen. :)
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Leichter Salat mit Bärlauch und Ei
Leichter Salat mit Bärlauch und Ei
Hinzugefügt: 18.1.2020
Leckerer Salat voller Vitamine, der im Handumdrehen zubereitet ist und den Hunger vertreibt.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Eingelegter Paprika-Möhren-Kohlsalat mit fantastischem Geschmack und ohne Einkochen
Eingelegter Paprika-Möhren-Kohlsalat mit fantastischem Geschmack und ohne Einkochen
Hinzugefügt: 12.11.2019
Die Zubereitung dieser wunderbaren Gemüsebeilage dauert nicht mehr als eine halbe Stunde! Man muss nur alles schneiden, reiben, vermischen, ruhen lassen und in Gläser füllen. Es wird nicht eingekocht und es schmeckt fantastisch. Also heute das Gemüse zubereiten, morgen in Gläser füllen und danach könnt ihr es schon genießen. Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu fast jeder Speise.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Unübertrefflicher pikanter Krautsalat
Unübertrefflicher pikanter Krautsalat
Hinzugefügt: 18.10.2019
Im Winter ist es die perfekte Gemüsebeilage zu Schnitzel und im Sommer passt er perfekt zum gegrillten Fleisch und Würsten. Dieser Salat ist einfach, schnell und vor allem gesund. Natürlich kann ihn jeder nach seiner Präferenz abschmecken.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Schnelle Entgiftung des Körpers mit leckerem Rote-Beete-Salat – Abnehmen ist vorprogrammiert
Schnelle Entgiftung des Körpers mit leckerem Rote-Beete-Salat – Abnehmen ist vorprogrammiert
Hinzugefügt: 1.10.2019
Der Sommer nähert sich zwar seinem Ende und die Bikinis sind langsam schon wider im Schrank, aber auch in den kälteren Monaten sollte man seinen Körper nicht vernachlässigen. Rote Beete ist die perfekte Zutat nicht nur, um den Stoffwechsel anzuregen, sondern entgiftet den Körper auch und kann den Darm wieder fit machen.
Arbeitszeit 20 Min
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Geheimrezept der Familie: einfacher Salat im Glas ohne Einkochen
Geheimrezept der Familie: einfacher Salat im Glas ohne Einkochen
Hinzugefügt: 1.9.2019
Diesen leckeren Salat mache ich jedes Jahr in Gläser ein. Er ist perfekt als Gemüsebeilage zu Hauptgerichten oder zu angebratenem Frühstückspeck oder zu Bratwürsten. Auf getoasteten Brotscheiben schmeckt er auch sehr gut.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Unglaublich guter Krautsalat
Unglaublich guter Krautsalat
Hinzugefügt: 17.7.2019
Diesen Salat gibt es bei uns im Imbiss. Es gibt Tage, wo ich Appetit auf etwas Frittiertes, Ungesundes habe und dazu bestelle ich noch diesen Salat und eine süße Limo. Im Nachhinein denke ich immer, dass der Salat das Beste vom ganzen Essen war. Heute habe ich versucht, ihn zu Hause selber zuzubereiten und muss sagen, dass er dem Originalsalat sehr ähnlich war. Ob er euch auch so wie mir schmecken wird?
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Rote-Beete-Salat
Rote-Beete-Salat
Hinzugefügt: 29.5.2019
Da ich von meiner Nachbarin eine Menge rote Beete bekommen habe, probierte ich viele neue Salat- und Beilage-Rezepte aus. Ein Rezept muss ich einfach mit euch teilen, weil der Rote-Beete-Salat sehr gut geschmeckt hat. :) Rote Beete mit Joghurt, Knoblauch, Eiern und Käse.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Sättigender Ei-Möhren-Salat – das perfekte Diätessen
Sättigender Ei-Möhren-Salat – das perfekte Diätessen
Hinzugefügt: 12.2.2019
Falls ihr auch Salate-Fans seid, dann müsst ihr unbedingt diesen Salat probieren. Er schmeckt leicht nach Knoblauch, enthält Ei und und besteht vor allem aus Möhren. Es ist ein gesunder Salat, den man entweder zum Abendbrot essen oder als Beilage zu einem Fleischgericht servieren kann.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Falscher Kartoffelsalat
Falscher Kartoffelsalat
Hinzugefügt: 10.7.2018
Ein falscher Kartoffelsalat, der allen geschmeckt hat, die ihn gekostet haben. Beim ersten Kosten ist es niemandem aufgefallen, dass eigentlich kein Stückchen Kartoffel drinnen ist. Das hat mich gefreut, denn mein erster Gedanke war, was die anderen zu einem solchen Salat sagen, wenn es nicht der Klassiker ist. Ich habe zu diesem Salat ganz klassische panierte Schweineschnitzel serviert, keine falschen. :D Es reicht schon, dass die Beilage fake ist.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Fettfressender Gemüsesalat, der den Stoffwechsel anregt und mit der Figur Wunder macht
Fettfressender Gemüsesalat, der den Stoffwechsel anregt und mit der Figur Wunder macht
Hinzugefügt: 13.5.2018
Auch ihr quält euch im Fitnessstudio und wollt abnehmen, um im Sommer eine schöne Figur zu haben? Der Sommer ist bald da, und seien wir ehrlich, wer hat denn gar kein Problem damit, sein Körper in Shorts, Tops oder Bikini zu zeigen. Um die Bikini-Figur zu bekommen, fangen manche mit dem Abnehmen schon gleich nach Weihnachten an, aber manchmal klappt es einfach nicht wie geplant. Probiert diesen Salat aus, den ihr während einer Diät sicherlich lieben werdet. Er regt den Stoffwechsel an, reinigt den Darm und mit eurer Figur macht er Wunder.
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Rezept Radieschen-Käse-Salat
Radieschen-Käse-Salat
Hinzugefügt: 4.5.2018
Meine Radieschen im Garten sind fertig gewachsen und ich musste also ein Salat-Rezept ausprobieren, das ich für diesen Zeitpunkt vorbereitet hatte. Ich kann mich nicht mehr erinnern, wann es das letzte Mal war, dass ich Radieschen im Laden kaufen musste. Eigentlich habe ich immer welche im Garten. Sie sind viel schmackhafter und pikanter. Es gibt viele Sorten. Am besten mag ich die klassischen, runden Radieschen, denn für Salate sind sie am besten geeignet. Im Vergleich zu den länglichen Sorten sind sie nicht so wässrig.
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Rezept Sellerie-Ananas-Porree-Salat
Sellerie-Ananas-Porree-Salat
Hinzugefügt: 11.4.2018
Wollt ihr eure Gäste zu Ostern begeistern? Das diesjährige Osterfest ist zwar schon vorbei, aber ihr könnt diesen Salat ruhig nächstes Jahr oder bei einer anderen Gelegenheit ausprobierten. Er wird euren Gästen sicherlich schmecken. Ich habe neue Kombinationen für Salate ausprobiert. Bei dieser Variante sind herzhafte sowie süße Zutaten dabei und das Ergebnis ist interessant und wirklich gut. Außerdem habe ich Kochschinken und Käse-Würfel dazugegeben. Im Originalrezept war nur Mais, Ananas und Selleriesalat. Ich empfehle euch, diese Kombination auszuprobieren. :)
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Rezept Coleslaw Salat
Coleslaw Salat
Hinzugefügt: 17.6.2017
Vielleicht kennt ihr alle diesen Salat, aber ich muss einfach das Rezept teilen. Er ist einfach, schmackhaft, finanziell nicht belastend und zeitlich unaufwendig. Und falls ihr Mayonnaise durch fettarmen Joghurt ersetzt, ist der Salat sogar noch gesünder. Man kann ihn einfach nur mir einer Scheibe Brot essen oder bspw. als Gemüsebeilage zum Braten servieren. Bei uns mache ich ihn relativ oft als ein einfaches Abendbrot, weil ich Weißkohl sehr mag und ihn immer und überall essen kann, und zusammen mit Möhren und Sellerie .… mhhh.. wer sich diese Kombination ausgedacht hat, der war ein Genie :)
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Rezept Leckerer leichter Rotkohlsalat mit Joghurt-Sahne-Soße
Leckerer leichter Rotkohlsalat mit Joghurt-Sahne-Soße
Hinzugefügt: 2.6.2017
Leichter und schmackhafter Rotkohlsalat, der perfekt zu jeder Hauptspeise passt. Er ist gar nicht schwer und dank der Joghurtsoße auch während einer Diät bestens geeignet. Einfach probieren! Nicht immer muss im Salat Mayonnaise oder Remoulade vorhanden sein. Wer keinen Joghurt mag, kann ihn z.B. durch saure Sahne ersetzen. Damit wird der Salat frisch und schmackhaft.
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Rezept Fantastischer Fitness-Salat für alle, die abnehmen möchten
Fantastischer Fitness-Salat für alle, die abnehmen möchten
Hinzugefügt: 2.6.2017
Mögt ihr die Salate von Schnellimbissen? Falls ja, dann haben wir für euch ein noch viel besseres Rezept für einen fantastischen Gemüsesalat. Wenn man ihn zu Hause macht, dann weiß man, was drinnen ist und dass er keine unnötigen Zutaten enthält, die vielleicht nicht gut für die Gesundheit sind. Und wenn ihr Gemüse aus eurem Garten verwendet, dann könnt ihr euch sicher sein, dass das Gemüse rein natürlich und ohne chemische Mittel angebaut wurde.
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Rezept Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat wie aus dem Restaurant
Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat wie aus dem Restaurant
Hinzugefügt: 18.5.2017
Auch euch schmeckt der Weißkohl-Möhren-Salat in Restaurants, wo er meistens als Gemüsebeilage serviert wird? Meistens gibt es ihn in den Restaurants mit Tagesmenü. Falls ihr es schonmal probiert habt, diesen Salat zu Hause selber zuzubereiten, aber geschmacklich war es dem aus dem Restaurant nicht mal ähnlich, könnt ihr dieses Rezept probieren. Er schmeckt wirklich genauso, wenn nicht besser. Das muss aber jeder selber beurteilen :)
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Rezept Leckerer kalorienarmer Salat, auch als Abendbrot
Leckerer kalorienarmer Salat, auch als Abendbrot
Hinzugefügt: 21.4.2017
Ein ausgiebiger Salat für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Man kann ein klassisches Abendbrot durch diese Zutaten ersetzen.
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Rezept Brokkolisalat mit saurer Sahne
Brokkolisalat mit saurer Sahne
Hinzugefügt: 9.4.2017
Ein leckerer Salat, den man auch während einer Diät essen kann. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht ohne großen Aufwand.
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Rezept 8 coole Ideen für schmackhafte Salate mit Mais
8 coole Ideen für schmackhafte Salate mit Mais
Hinzugefügt: 14.3.2017
8 coole Ideen für schmackhafte Salate mit Mais. Wer Mais mag, der findet hier sicherlich das perfekte Rezept für einen schmackhaften Salat, den er während der nächsten Tage sicher willkommen heißt, vor allem als Mittag- oder leichtes Abendessen nach allen den süßen Weihnachtsleckereien. Die Salate kann man als Beilage oder als Hauptgericht verwenden, oder eventuell zum Abendbrot. Falls man Mayonnaise nicht mag und sich eine gesündere Variante wünscht, kann man sie durch fettarmen oder Griechischen Joghurt ersetzen. Mit Hähnchenfleisch, Paprika, Kartoffeln, Erbsen oder Wurst, gekochten Eiern,...
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Rezept China-Schichtsalat
China-Schichtsalat
Hinzugefügt: 16.1.2017
Der Salat hat uns so geschmeckt. Mein Mann ist ein großer „Fleischfresser“, aber diesen Salat hat er fast alleine aufgegessen.
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