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Fleischgerichte

Fleischgerichte - Fleischsorten, Bedeutung für Gastronomie und Ernährung, Arten von Fleischgerichten (Seite 4 von 16)

Fleisch ist ein Lebensmittel, das seit uralten Zeiten Bestandteil der Ernährung ist. Es ist einer der beliebtesten und gefragtesten Rohstoffe in der Gastronomie der Welt. Fleisch ist reich an vollwertigen Proteinen, es ist eine großartige Quelle von Vitamin B und auch Mineralstoffe. Die beliebtesten Fleischsorten sind bei uns Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Hühnerfleisch ist hell und leicht verdaulich. Es eignet sich perfekt für Pfannengerichte und auch für Salate. Schweinefl... mehr

Fleisch ist ein Lebensmittel, das seit uralten Zeiten Bestandteil der Ernährung ist. Es ist einer der beliebtesten und gefragtesten Rohstoffe in der Gastronomie der Welt. Fleisch ist reich an vollwertigen Proteinen, es ist eine großartige Quelle von Vitamin B und auch Mineralstoffe.

Die beliebtesten Fleischsorten sind bei uns Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Hühnerfleisch ist hell und leicht verdaulich. Es eignet sich perfekt für Pfannengerichte und auch für Salate. Schweinefleisch hat eine zartrosa Farbe und eine höhere Fettigkeit. Das Rindfleisch ist rot mit einem starken Geschmack. Die konkrete Art des Fleisches oder die spezifischen Teile werden normalerweise entsprechend der Art des zubereiteten Gerichtes ausgewählt.

Die meisten Menschen können sich das Kochen ohne Fleisch nicht vorstellen. Es gibt jedoch bestimmte Ernährungsrichtungen wie Vegetarismus oder Veganismus, die Fleisch vollständig ablehnen.

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Rezept Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln
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Rezept Unwiderstehliche hausgemachte Pastete für unterwegs
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Rezept Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes
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Rezept Zucchini-Röllchen mit Hähnchenfleisch und Knoblauch
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Rezept Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße
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Rezept Knoblauch-Schnitzel aus dem Ofen
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Rezept Hausgemachte Fleischkonserven, die das ganze Jahr halten
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Rezept Schweinemedaillons mit Dijon-Senf und Weißwein
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Rezept Wirsing-Frikadellen mit Kartoffelbrei
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Rezept Überbackene Schnitzel mit Soße und Reis
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