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Fleischgerichte

Fleischgerichte - Fleischsorten, Bedeutung für Gastronomie und Ernährung, Arten von Fleischgerichten (Seite 2 von 16)

Fleisch ist ein Lebensmittel, das seit uralten Zeiten Bestandteil der Ernährung ist. Es ist einer der beliebtesten und gefragtesten Rohstoffe in der Gastronomie der Welt. Fleisch ist reich an vollwertigen Proteinen, es ist eine großartige Quelle von Vitamin B und auch Mineralstoffe. Die beliebtesten Fleischsorten sind bei uns Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Hühnerfleisch ist hell und leicht verdaulich. Es eignet sich perfekt für Pfannengerichte und auch für Salate. Schweinefl... mehr

Fleisch ist ein Lebensmittel, das seit uralten Zeiten Bestandteil der Ernährung ist. Es ist einer der beliebtesten und gefragtesten Rohstoffe in der Gastronomie der Welt. Fleisch ist reich an vollwertigen Proteinen, es ist eine großartige Quelle von Vitamin B und auch Mineralstoffe.

Die beliebtesten Fleischsorten sind bei uns Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Hühnerfleisch ist hell und leicht verdaulich. Es eignet sich perfekt für Pfannengerichte und auch für Salate. Schweinefleisch hat eine zartrosa Farbe und eine höhere Fettigkeit. Das Rindfleisch ist rot mit einem starken Geschmack. Die konkrete Art des Fleisches oder die spezifischen Teile werden normalerweise entsprechend der Art des zubereiteten Gerichtes ausgewählt.

Die meisten Menschen können sich das Kochen ohne Fleisch nicht vorstellen. Es gibt jedoch bestimmte Ernährungsrichtungen wie Vegetarismus oder Veganismus, die Fleisch vollständig ablehnen.

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Rezept Kartoffel-Erbsen-Brei mit Damhirsch-Fleisch
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Rezept Zartes Damhirsch-Fleisch mit gestampften Kartoffeln
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Rezept Brathähnchen auf Weißkohlscheiben
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Rezept Hähnchenbrust im Teigmantel
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Rezept Leckere Zucchini-Röllchen
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Rezept Schnitzel mal anders
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Rezept Hähnchenstreifen mit Pilz-Sahne-Soße und Jasminreis
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Rezept Szegediner Gulasch
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Rezept Schnitzel in Kartoffelkruste mit Käse
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Rezept Gebratenen Schweinewürfel mit Kartoffeln und gedünsteten Möhren
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Rezept Wiener Rostbraten mit Zwiebelringen
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Rezept Schweineroulade mit gestampften Kartoffeln
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Rezept Rindfleisch mit Champignons und Jasminreis
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Rezept Saftiges Roastbeef mit Pilzsoße
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Rezept Schopfbraten mit Kraut und Serviettenknödel
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Rezept Pute in Paprika-Sahne-Soße mit Nudeln
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Rezept Langsam zubereitete Schweinerouladen mit Jasminreis
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Rezept Rindfleisch in Pilz-Soße
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Rezept Rinderschulter mit Senf und Jasminreis
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Rezept Biergulasch mit Nudeln oder Knödel
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Rezept Überbackene Schweineschnitzel mit Pilzen und Tomaten
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Rezept Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Spinat
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Rezept Bunte Ofenpfanne - ein Leckerbissen vom Blech
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Rezept Frikadellen mit geriebenem Käse
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