Rohlík oder Tschechische Hörnchen - Zutaten, Zubereitung und Rezeptvariationen

Tschechische Hörnchen

Die tschechischen Hörnchen, manchmal auch als tschechische Stangen oder Finger bekannt, sind in Tschechien ein gängiges Gebäck und allseits beliebt. Sie sind die ideale Beilage zu vielen Lebensmitteln und Gerichten. Die herzhaften Hörnchen aus dem Laden enttäuschen oft geschmacklich, weshalb sich viele dazu entscheiden, sie selbst zuzubereiten, was überraschend einfach ist.

Die grundlegende Zutat ist natürlich Mehl. Man kann klassischerweise Weizenmehl nehmen, aber Roggen- oder Dinkelmehl beziehungsweise deren Vollkornvarianten machen sich auch gut. Außerdem braucht man noch zumindest Hefe, lauwarmes Wasser, Salz und Butter oder Schmalz. Zum Abrunden kann man Mohn oder verschiedene andere Samen verwenden.  Bei der Zubereitung wird euch das Kneten und das Ausrollen des Teiges nicht erspart bleiben. Ein guter Tipp ist es jedoch, den Teig noch abends zuzubereiten, die Finger zu formen und sie so im Kühlschrank über Nacht gehen zu lassen. Am Morgen können die Hörnchen dann mühelos in den Ofen geschoben werden und ihr könnt euch auf den Duft und Geschmack von frischem Gebäck schon zum Frühstück freuen.

Beliebte Sorten sind zum Beispiel die herzhaften Bier-Hörnchen oder überbackene Speck-Käse-Hörnchen, aber auch süße Varianten schmecken einfach köstlich. All diese und viele weitere Rezepte findet ihr auf unserer Seite.

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Rezept Hausgemachte herzhafte Hörnchen – lecker auch am nächsten Tag
Hausgemachte herzhafte Hörnchen – lecker auch am nächsten Tag
Hinzugefügt: 15.5.2020
Diese Brötchenalternative ist auch am Folgetag noch weich und köstlich.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Hinzugefügt: 15.5.2020
Ich freue mich darauf dieses Rezept mit euch zu teilen. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten. Ich denke, sie sind mir gelungen und ich habe sie sicher nicht das letzte Mal gebacken. Es hat ein wenig gedauert, bis ich mich dazu ermutigen konnte diese leckeren Hörnchen zu backen, aber am Ende war es leichter als gedacht. Sie sind süß, zart und weich und schmecken einfach lecker - auch am Folgetag sind sie noch wie frisch aus dem Ofen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Leckere Hörnchen - außen knusprig und innen weich und zart
Leckere Hörnchen - außen knusprig und innen weich und zart
Hinzugefügt: 14.5.2020
Ich habe schon viele Rezepte für herzhafte Hörnchen ausprobiert, wie ihr wahrscheinlich wisst. Außen knusprig, innen weich und sie halten in einer Plastiktüte verpackt auch eine Woche. Gekaufte halten meist nur 2 Tage und sind am zweiten Tag schon hart und ungenießbar.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Herzhafte Bier-Hörnchen – im Inneren weich und zart
Herzhafte Bier-Hörnchen – im Inneren weich und zart
Hinzugefügt: 5.5.2020
Endlich habe ich es geschafft, unsere Lieblingshörnchen zu fotografieren – sogar im Querschnitt. Meistens sind sie so schnell aufgegessen, dass ich nicht einmal dazu komme, Fotos zu machen. Heute haben meine Lieben viel zu Mittag gegessen, also gibt es die leckeren Hörnchen zum Abendessen, genau wie ich es geplant habe.
Arbeitszeit 95 Min
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Rezept Hausgemachte böhmische Hörnchen
Hausgemachte böhmische Hörnchen
Hinzugefügt: 17.4.2020
Der Duft von frischem Gebäck lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Bereitet euch diese leckeren, hausgemachten Hörnchen zu, die ihr lieben werdet.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Tschechische Hörnchen selber machen
Tschechische Hörnchen selber machen
Hinzugefügt: 15.8.2019
Hab ihr schon mal probiert, tschechische Hörnchen nachzubacken? Genau genommen sind es eher Stangen, nicht wundern. Aus dem Teig könnt ihr jedoch auch klassische Brötchen oder Baguettes formen. Lasst es euch schmecken!
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Selbstgemachte zarte Hörnchen mit Kümmel
Selbstgemachte zarte Hörnchen mit Kümmel
Hinzugefügt: 15.9.2017
Das Rezept ergibt 30 Hörnchen, aber es hängt natürlich von deren Größe ab. Sie sind zart, luftig und weich. Ihr werdet es sicher nicht bereuen, sie gebacken zu haben. Der Duft des selbstgebackenen Gebäcks ist unglaublich. Immer wenn ich etwas backe, riecht man es bis zur anderen Straßenecke. Zum Frühstück sind frisch gebackene, warme Hörnchen top :)
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Rezept Tolle Butter-Mohnhörnchen
Tolle Butter-Mohnhörnchen
Hinzugefügt: 9.5.2017
Ich habe sie gestern gebacken und durfte heute gleich noch einmal, weil sie so schnell aufgegessen wurden.
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Rezept Hausgemachte Hörnchen
Hausgemachte Hörnchen
Hinzugefügt: 2.2.2017
Hervorragende hausgemachte Hörnchen. Einfach zu Hause herstellen, besser als aus der Bäckerei. Die besten sind die verklebten, diese mögen wir am besten.
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