Rezepte für die besten Suppen – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Die Suppe gilt in vielen Ländern als wichtiger Bestandteil jeder richtigen Mahlzeit. Häufig wird eine Suppe vor der Hauptspeise serviert. Eintöpfe oder Cremesuppen können aber auch als Hauptspeise gegessen werden.

Suppen sind auf der ganzen Welt beliebt. Es gibt deshalb jede Menge verschiedene Arten von Suppen mit verschiedensten Zutaten, die manchmal regional unterschiedlich sind. Das Spektrum der Suppen greift von den Klassikern der Brühen über Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen bis hin zu ganz besonderen kalt servierten Suppen.

Auch in Deutschland werden Suppen gerne als Vorspeise serviert und auch als Hauptspeise genossen. Sehr beliebt sind natürlich Gemüse- und Fleischbrühen, aber auch Kartoffel- oder Sauerkrautsuppen. Besonderes großer Beliebtheit erfreuen sich dieser Tage verschiedenste Cremesuppen, z.B. Zucchinicremesuppe, Kürbiscremesuppe oder Tomatensuppe.

Eine Spezialität stellt die böhmische Pilzsuppe „Kulajda“ dar. Ebenfalls hervorragend schmeckt die slowakische Sauerkrautsuppe „Kapustnica“. In Italien wird die berühmte Minestrone, eine Gemüse-Tomaten-Zucchinisuppe, gerne serviert, während typisch spanisch die kalt servierte Tomatensuppe, Gazpacho, ist. Bei einer Weltreise solltet ihr euch auf jeden Fall die japanische Suppe „miso“ und die vietnamesische Suppe „pho“ nicht entgehen lassen.