Top-Rezepte.de Hauptmahlzeiten Hauptspeisen Hähnchenbrust im Senf-Speck-Mantel. Die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, Knoblauch und Speck.

Hähnchenbrust im Senf-Speck-Mantel. Die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, Knoblauch und Speck.

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TopJulia · 22.10.2023

Hähnchenbrust im Senf-Speck-Mantel. Die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, Knoblauch und Speck.

Name: Hähnchenbrust im Senf-Speck-Mantel. Die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, Knoblauch und Speck.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: Hähnchenbrust nach Bedarf; 2 St. Eier; 60 g Speck; 1/2 Tasse Kefir; 1 St. Knoblauchzehe; 5 EL Mehl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Senf; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Paniermehl nach Bedarf; Öl zum Braten

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Hähnchenfleisch Fleischgerichte Abendessen

Dieses Gericht ist eine super Wahl für ein fantastisches Mittagessen. Ich habe mir anfangs etwas Sorgen um den Geschmack gemacht, da ich rohen Speck in den Teig gegeben habe, aber die Sorgen waren umsonst. Die Schnitzel waren einfach super lecker! Als Beilage habe ich Kartoffelbrei gemacht.

20 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Hähnchenbrust nach Bedarf

2 St.

Eier

60 g

Speck

1/2 Tasse

Kefir

1 St.

Knoblauchzehe

5 EL

Mehl

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Senf

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Paniermehl nach Bedarf

Öl zum Braten

Zubereitung

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Hähnchenbrust säubern und in dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und in Paniermehl wälzen. Dann durch den Teig ziehen und in einer Pfanne in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Für den Teig Eier verquirlen, Senf, zerdrückten Knoblauch, Kefir, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Mehl dazugeben und alles gründlich vermischen. Abschließend den in Würfel geschnittenen Speck unterrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein.
Ich serviere die Schnitzel immer mit Kartoffelbrei und Gemüse.