Rezepte suchen



Rezept Süße Mohnschnecken mit Joghurt
Süße Mohnschnecken mit Joghurt
Hinzugefügt: 22.5.2020
Der Teig ist auch am Folgetag noch weich und klebt nicht beim Arbeiten. Ich gebe Naturjoghurt in den Teig, manchmal auch saure Sahne. So wird der Teig elastischer und ist nach dem Backen viel weicher als andere Hefeteige.
Arbeitszeit 80 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Für Milchbrötchen, Hefezopf und vieles mehr: Der perfekte luftige Teig für Hefegebäck
Für Milchbrötchen, Hefezopf und vieles mehr: Der perfekte luftige Teig für Hefegebäck
Hinzugefügt: 28.10.2019
Es gibt eine Million Rezepte für den besten Hefeteig, der vielseitig für Süßes sowie Herzhaftes verwendet werden kann. Ich habe für süßes Hefegebäck immer nur ein Hefeteig-Rezept gehabt. Ich verwende immer Milch und ausschließlich frische Hefe. Durch die Milch bleibt das Gebäck mehrere Tage weich.
Arbeitszeit 25 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG
Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG
Hinzugefügt: 10.10.2019
Ich habe sehr lange meine alte Gugelhupfform gesucht, die ein sehr schönes Muster hat, und endlich habe ich sie gefunden. Dann musste ich sofort einen Gugelhupf backen. Im Internet habe ich ein Rezept für einen Gugelhupf aus Hefeteig gefunden. Er schmeckt sehr lecker.
Arbeitszeit 25 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig
Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig
Hinzugefügt: 19.9.2019
Es ist ein ungefähr 50 Jahre altes Rezept. Ich habe es verbessert, indem ich etwas Zitronenschale und Rosinen zur Quarkfüllung hinzugefügt habe. Statt Quark können die Taschen natürlich auch z.B. mit gemahlenen Nüssen, Nutella, Mohn oder Pflaumenmus gefüllt werden. Uns schmecken sie mit Quark und Nüssen am besten.
Arbeitszeit 55 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Käsecroissants
Käsecroissants
Hinzugefügt: 16.8.2019
Hausgemachte Käsecroissants. Hefeteig, in den Joghurt beigemengt wird, ist geschmeidig und luftig. Eine sehr gute Wahl zum Auftischen.
Arbeitszeit 35 Min
REZEPT ANZEIGEN
Hefeteig, der super aufgeht (Grundrezept)
Hefeteig, der super aufgeht (Grundrezept)
Hinzugefügt: 30.7.2019
Aus diesem Universalhefeteig mache ich so Verschiedenes: Blechkuchen, Strudel, Schnecken, Zöpfe und sogar Pizza, wenn ich etwas weniger Zucker dazugebe. Ich empfehle euch, das Rezept zu probieren. :)
Arbeitszeit 25 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Buchteln
Buchteln
Hinzugefügt: 15.6.2019
Ein böhmisches Rezept für Buchteln. :) Der Hefeteig lässt sich gut formen und das Ergebnis ist sehr lecker. Sie können mit beliebiger Füllung gefüllt werden, z.B. mit Quark, Äpfeln oder Pflaumenmus. Ich kann euch nur empfehlen, das Rezept auszuprobieren. In unserer Familie sind die gefüllten Milchbrötchen sehr beliebt.
Arbeitszeit 35 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Wunderbares Brot ohne Kneten
Wunderbares Brot ohne Kneten
Hinzugefügt: 15.6.2019
Ein Tassenrezept für ein selbstgemachtes fluffiges Brot. Als ich über Sauerteig gelesen habe, war ich fasziniert, aber dann fand ich es doch etwas langwierig und kompliziert, weshalb ich bei Hefeteig geblieben bin. Ich glaube jedoch, dass ich es mit dem Sauerteig irgendwann mal probieren werde. Aber jetzt erst mal wieder ein Hefebrot ohne viel Aufwand.
Arbeitszeit 65 Min
REZEPT ANZEIGEN
Buchteln nach einem traditionellem Rezept aus Böhmen
Buchteln nach einem traditionellem Rezept aus Böhmen
Hinzugefügt: 31.5.2019
Wenn ich Buchteln mache, dann nur nach diesem Rezept – seit ungefähr 20 Jahren. Das Rezept habe ich von meiner Mutter, die die Buchteln mit viel Liebe machte. Sie sind sehr luftig, weich und schmecken sehr lecker. Gefüllt habe ich sie mit Quark.
Arbeitszeit 45 Min
REZEPT ANZEIGEN
Ein altes Familienrezept für günstige und fluffige Berliner Pfannkuchen
Ein altes Familienrezept für günstige und fluffige Berliner Pfannkuchen
Hinzugefügt: 22.5.2019
Ich lernte von meiner Mutter, dass der beste Hefeteig mit Wasser gemacht wird. Keine Milch, keine Sahne, sondern nur pures Wasser. Diese Berliner sind für günstig zuzubereiten und doch sind sie sehr fein und fluffig.
Arbeitszeit 45 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Schneckenlamm – Osterbäckerei
Schneckenlamm – Osterbäckerei
Hinzugefügt: 19.4.2019
Es ist eine tolle Idee, um ein Osterlamm auch ohne Form zu backen. Es wird ganz einfach auf dem Blech gebacken und besteht aus Hefeteig-Schnecken. Es können auch Kinder einbezogen werden, sie werden sicherlich sehr gerne helfen und dabei auch bestimmt viel Spaß haben. Augen und Nase habe ich aus Rosinen gemacht. Ich mag keine Rosinen im Teig, aber ihr könnt welche mit in den Teig einmischen, wenn ihr wollt.
Arbeitszeit 35 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Osterbrot
Osterbrot
Hinzugefügt: 15.4.2019
Den Teig für dieses Osterbrot habe ich nach einem Rezept für anderes Ostergebäck gemacht. Es ist mein Lieblingsrezept, also warum nicht. Wenn die kleinen Osterzöpfe, -nester und -schnecken so toll schmecken, warum sollte nicht das Osterbrot gut sein. Probiert es mit Mandeln obendrauf. Es ist der Himmel im Mund. Ich musste mich zurückhalten, damit ich das komplette warme Osterbrot nicht sofort aufesse; ich habe nur ein Stück probiert. Heute backe ich schon das zweite Osterbrot, da von dem ersten nicht mal Krümmel übrig geblieben sind.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Ostergebäck: Kränzchen, Zöpfe, Küken, Schnecken und vieles mehr
Ostergebäck: Kränzchen, Zöpfe, Küken, Schnecken und vieles mehr
Hinzugefügt: 15.4.2019
Nicht nur Osterbrot, sondern auch Kleingebäck gehört zu traditionellem Ostergebäck. Ich habe verschiedene Formen gemacht, wie z.B. Schnecken, Küken, Zöpfe, Osterkränzchen, kleine Milchbrötchen. Der Hefeteig lässt sich gut ausrollen, klebt nicht und reißt weder beim Formen noch beim Backen. Falls ihr dieses süße Kleingebäck noch nicht gemacht macht, probiert es auf jeden Fall aus. Es ist perfekt zum Osterbrunch.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Das perfekte Dessert ohne Aufwand – Baumstriezel vom Blech
Das perfekte Dessert ohne Aufwand – Baumstriezel vom Blech
Hinzugefügt: 18.3.2019
Wenn euch das Wickeln vom Teig für die böhmischen Baumstriezel zu aufwändig ist, könnt dieses Rezept ausprobieren. Man gibt einfach alles auf ein Blech und fertig. Dabei verliert der Kuchen aber nicht an seinem tollen Geschmack.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Köstliche selbstgemachte Buttercroissants
Köstliche selbstgemachte Buttercroissants
Hinzugefügt: 3.3.2019
Frühstück, Snack, Abendbrot? Selbstgemachte Buttercroissants gehen immer!
Arbeitszeit 45 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Nusscroissants aus Hefeteig ohne Aufgehen
Nusscroissants aus Hefeteig ohne Aufgehen
Hinzugefügt: 25.2.2019
Hab ihr auch Gebäck zu Hause, das immer irgendwie von alleine verschwindet? :D Ich glaube, dass wir es alle ab und zu mal kennen. Bei diesen Nusshörnchen braucht man nicht einen Teller aus dem Schrank holen, beim Schubladen öffnen Krach machen oder sich nach dem erfolgreichen „Stibitzen“ den Mund wischen… Denn diese Teile verschwinden von der Servierplatte wie im schwarzen Loch. :D
Arbeitszeit 35 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Blitzschnelle Würstchen im Blätterteig
Blitzschnelle Würstchen im Blätterteig
Hinzugefügt: 28.12.2018
Irgendwo habe ich ein Foto-Rezept für Silvesterpartys gefunden und musste es sofort ausprobieren. Ich habe das Rezept leicht abgeändert und statt Hefeteig habe ich Blätterteig genommen – so waren die Teile schneller vorbereitet als der Blitz. Naja, es gibt doch noch etwas viel schnelleres: die Geschwindigkeit, mit der sie von der Servierplatte verschwinden. :)))) Ihr könnt beliebige Würstchen verwenden, die Oberseite wird mit verquirltem Ei bestrichen und mit Paprikapulver und gehackter Petersilie bestreut. Mhh... Lasst euch inspirieren. :)
Arbeitszeit 15 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept 21 kreative Tricks mit Teig, mit denen Backen richtig Spaß macht
21 kreative Tricks mit Teig, mit denen Backen richtig Spaß macht
Hinzugefügt: 7.12.2018
21 einfache, aber effektvolle Tricks mit Teig, mit denen euch Backen noch mehr Spaß bereiten wird. Einfach und schnell könnt ihr herzhafte oder süße Leckereien zubereiten, die nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch das Auge erfreuen werden.
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Böhmische Kolatschen mit Doppelfüllung
Böhmische Kolatschen mit Doppelfüllung
Hinzugefügt: 29.11.2018
Luftiger Hefeteig nach einem Rezept aus Böhmen. Drinnen wartet eine Quarküberraschung und obendrauf befindet sich Pflaumenmus mit leckeren Zimt-Streuseln. Beim Backen wird die ganze Wohnung duften.
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Böhmische Kolatschen mit Streuseln
Böhmische Kolatschen mit Streuseln
Hinzugefügt: 28.11.2018
Ein Klassiker aus Böhmen: Kolatschen aus Hefeteig mit Quark- oder Pflaumenmusfüllung und Streuseln. Was Backen angeht, lerne ich gerne und freiwillig. Den Hefeteig habe ich nach diesem Rezept zum ersten Mal gemacht und muss sagen, dass er sehr gut geworden ist. Er ist geschmeidig, klebt nicht und lässt sich super gut ausrollen. Man würde fast sagen, dass es von alleine geht. :)
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Hinzugefügt: 7.11.2018
Ich liebe schnelle und arbeitsunaufwendige Rezepte. Es ist empfehlenswert, einige solche Rezepte immer zur Hand zu haben, denn sie können in einer stressigen Situation gut zu gebrauchen sein. Mit der richtigen Rezeptidee kann man nämlich in wenig Zeit eine süße Leckerei auf den Tisch zaubern, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass es zum Kaffee diesmal nichts geben wird.
Arbeitszeit 40 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen
Slowakischer Weihnachtskuchen mit vier unterschiedlichen Füllungen
Hinzugefügt: 5.11.2018
Diesen Weihnachtskuchen hat unsere Oma immer gebacken. In unserer Familie ist er sehr beliebt, schmeckt aber auch unseren Gästen. Ich habe schon verschiedene Varianten ausprobiert, z.B. mit Blätterteig oder als Rolle, aber diese klassische mit Hefeteig ist einfach die beste – sowohl geschmacklich als vom Aussehen her. Mit Mohn-, Nuss-, Quarkfüllung und selbstgemachtem Pflaumenmus. Der Himmel im Mund. Diese Kombination der Geschmäcker ist wirklich sehr gut, probiert das Rezept aus.
Arbeitszeit 90 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Selbstgemachtes Weißbrot mit dem perfekten Brotaufstrich
Selbstgemachtes Weißbrot mit dem perfekten Brotaufstrich
Hinzugefügt: 24.10.2018
Dies ist einfach die perfekte Kombination: selbstgemachtes Weißbrot mit selbstgemachtem Brotaufstrich. Mein Kleiner hat mir dabei sehr geholfen (naja, eigentlich ist er nicht mehr so klein). Ich habe einen Hefeteig gemacht und während der Gehzeit habe ich dann den leckeren Aufstrich mit frischer Hefe zubereitet. :)
Arbeitszeit 90 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hinzugefügt: 19.10.2018
Ich hatte einen Riesenappetit auf einen Mohnkuchen. Und wenn ich einmal etwas will, dann wird es so sein und keiner kann da noch was machen. :D Ich habe überlegt, ob ich einen Blechkuchen backe, cremige Schnitten oder doch kleine Teile. Am Ende waren es Mohn-Kolatschen aus Hefeteig, die ich natürlich nicht auf gewöhnliche Art und Weise gemacht habe, sondern kreativ geworden bin und sie zu Blümchen geformt habe.
Arbeitszeit 90 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Joghurt-Langos mit Knoblauch, Käse und Ketchup
Joghurt-Langos mit Knoblauch, Käse und Ketchup
Hinzugefügt: 29.9.2018
Diese unter der Lampe gemachten Bilder sind nicht nach meiner Vorstellung, aber das Abendessen war perfekt! Ich habe verschiedene Langos-Rezepte. Manchmal mache ich die Langos aus klassischem Hefeteig, und manchmal aus einem Teig, wo auch Hefe drinnen ist, aber man ihn trotzdem nicht aufgehen lassen muss. Heute habe ich einen Teig mit Joghurt ausprobiert. Backpulver macht ihn sehr fein.
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2018
Habt ihr schon mal Hefeteig-Brötchen selber innerhalb 30 Minuten zubereitet und gebacken? Ich kann euch dieses Rezept nur empfehlen. Die Brötchen sind schön fluffig und haben einen fantastischen Geschmack. Ich habe sie an einem Abend gemacht, damit wir sie zum Frühstück genießen können, und ich sage euch: sie waren himmlisch. Weich und luftig. Mit Butter, Schinken und Käse war es der Himmel im Mund. In der Nacht hat mich der Knoblauchduft angezogen. :) Man hat sie wirklich in maximal 30 Minuten fertig, deshalb könnt ihr mit der Zubereitung ruhig auch direkt frühs vor dem Frühstück loslegen.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Mährische Kolatschen mit Quark und Heidelbeeren
Mährische Kolatschen mit Quark und Heidelbeeren
Hinzugefügt: 22.8.2018
Heute hatten wir Appetit auf eine tschechische Spezialität – die mit Quark gefüllten Kolatschen. Ich habe zusätzlich ein paar Heidelbeeren drauf gelegt. Wenn ihr keine Heidelbeeren habt, könnt ihr ruhig auch Pflaumenmus nehmen. Das wäre dann die klassische Variante. Einfach einen Teelöffel Pflaumenmus in die Mitte setzen. Ich liebe es, mit Hefeteig zu arbeiten, denn ich kann dabei so gut relaxen. Ich knete ihn immer von Hand, habe noch nie einen Hefeteig in der Maschine zubereitet. Aber wer weiß – vielleicht kommt die Zeit bald und ich werde mir alles ein bisschen vereinfachen wollen. :)
Arbeitszeit 60 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Hefekuchen mit Mohn, Aprikosen und Quark
Hefekuchen mit Mohn, Aprikosen und Quark
Hinzugefügt: 17.7.2018
Ich habe einen Hefekuchen mit Aprikosen gebacken, und der war eine halbe Stunde nach dem Backen alle. Ich musste also etwas neues backen. Diesmal bin ich dann auf Nummer sicher gegangen und es wurde ein Hefeteigkuchen mit drei unterschiedlichen Füllungen. Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, ist er mir gut gelungen… Denke ich zumindest. Mir gefällt sein Aussehen und geschmacklich übertrifft er es sogar. :))))
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Kakao-Hefekuchen mit Quarkgitter – falscher Steppdeckenkuchen
Kakao-Hefekuchen mit Quarkgitter – falscher Steppdeckenkuchen
Hinzugefügt: 6.7.2018
Der Hefeteig wird aus dem Grund mit Kakao gefärbt, damit der Quark in Form eines Gitters gut zur Geltung kommt. Dieser Hefeteig ist fein und fluffig. Der Kuchen sieht dem Steppdeckenkuchen ähnlich, wird jedoch etwas anders zubereitet. Ich würde behaupten, dass er viel einfacher zuzubereiten ist, als der Klassiker. Wenn ihr schon Steppdeckenkuchen gebacken habt und diese euch nicht ganz nach euren Vorstellungen gelungen sind, probiert diese einfachere Variante aus. Sie wird euch garantiert gelingen.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Zupfbrot mit Zimt – der perfekte Pizzaersatz für einen Filmabend
Zupfbrot mit Zimt – der perfekte Pizzaersatz für einen Filmabend
Hinzugefügt: 6.7.2018
Ein Rezept mit Fotoanleitung für ein sehr leckeres und klasse aussehendes Zupfbrot aus Hefeteig und Zimt. Ich habe es schon mehrmals gebacken, es ist auf gar keinen Fall ein nicht ausprobiertes Rezept. Ich kann dieses Brot zum Filmschauen empfehlen. Man muss es nicht mal in Stücke schneiden – die Stücke lösen sich nach dem Backen voneinander von alleine. Einfach abzupfen. Nicht vergessen, den Teig reichlich mit Zimtzucker zu bestreuen, denn das Brot sollte schön nach Zimt duften. Probiert auch herzhafte Varianten aus – mit Knoblauchbutter und Kräutern ist es der Himmel im Mund.
Arbeitszeit 20 Min
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Pizza-Schnecken mit Hefeteig, die sehr schnell verputzt werden
Pizza-Schnecken mit Hefeteig, die sehr schnell verputzt werden
Hinzugefügt: 2.7.2018
Also so schnell ist schon lange nichts mehr vom Tisch weggekommen… Ich hätte die Mengen verdoppeln sollen. :) Ich hatte diese Pizza-Schnecken mit Hefeteig schon lange nicht mehr gebacken. Pizza-Schnecken backe ich schon öfter, aber nur aus Blätterteig – es geht viel schneller als wenn man den Hefeteig zubereiten muss. Aber seien wir mal ehrlich: Mit selbstgemachtem Hefeteig schmecken sie viel besser als mit Blätterteig. :) Sie sind einfach super lecker.
REZEPT ANZEIGEN
Rezept Berliner Pfannkuchen wie von der Mama
Berliner Pfannkuchen wie von der Mama
Hinzugefügt: 28.6.2018
Das Wichtigste bei Hefeteig ist keine Zutat, sondern Geduld. Hefeteig braucht Zeit, um luftig und fluffig werden zu können.
REZEPT ANZEIGEN
123
ZULETZT KOMMENTIERTE REZEPTE