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Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig
Rezept aus Omas Küche: Quarktaschen mit Hefeteig
Hinzugefügt: 19.9.2019
Es ist ein ungefähr 50 Jahre altes Rezept. Ich habe es verbessert, indem ich etwas Zitronenschale und Rosinen zur Quarkfüllung hinzugefügt habe. Statt Quark können die Taschen natürlich auch z.B. mit gemahlenen Nüssen, Nutella, Mohn oder Pflaumenmus gefüllt werden. Uns schmecken sie mit Quark und Nüssen am besten.
Arbeitszeit 55 Min
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Hefeteig, der super aufgeht (Grundrezept)
Hefeteig, der super aufgeht (Grundrezept)
Hinzugefügt: 30.7.2019
Aus diesem Universalhefeteig mache ich so Verschiedenes: Blechkuchen, Strudel, Schnecken, Zöpfe und sogar Pizza, wenn ich etwas weniger Zucker dazugebe. Ich empfehle euch, das Rezept zu probieren. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Nusscroissants aus Hefeteig ohne Aufgehen
Nusscroissants aus Hefeteig ohne Aufgehen
Hinzugefügt: 25.2.2019
Hab ihr auch Gebäck zu Hause, das immer irgendwie von alleine verschwindet? :D Ich glaube, dass wir es alle ab und zu mal kennen. Bei diesen Nusshörnchen braucht man nicht einen Teller aus dem Schrank holen, beim Schubladen öffnen Krach machen oder sich nach dem erfolgreichen „Stibitzen“ den Mund wischen… Denn diese Teile verschwinden von der Servierplatte wie im schwarzen Loch. :D
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Hinzugefügt: 7.11.2018
Ich liebe schnelle und arbeitsunaufwendige Rezepte. Es ist empfehlenswert, einige solche Rezepte immer zur Hand zu haben, denn sie können in einer stressigen Situation gut zu gebrauchen sein. Mit der richtigen Rezeptidee kann man nämlich in wenig Zeit eine süße Leckerei auf den Tisch zaubern, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass es zum Kaffee diesmal nichts geben wird.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hinzugefügt: 19.10.2018
Ich hatte einen Riesenappetit auf einen Mohnkuchen. Und wenn ich einmal etwas will, dann wird es so sein und keiner kann da noch was machen. :D Ich habe überlegt, ob ich einen Blechkuchen backe, cremige Schnitten oder doch kleine Teile. Am Ende waren es Mohn-Kolatschen aus Hefeteig, die ich natürlich nicht auf gewöhnliche Art und Weise gemacht habe, sondern kreativ geworden bin und sie zu Blümchen geformt habe.
Arbeitszeit 90 Min
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Rezept Pizza-Schnecken mit Hefeteig, die sehr schnell verputzt werden
Pizza-Schnecken mit Hefeteig, die sehr schnell verputzt werden
Hinzugefügt: 2.7.2018
Also so schnell ist schon lange nichts mehr vom Tisch weggekommen… Ich hätte die Mengen verdoppeln sollen. :) Ich hatte diese Pizza-Schnecken mit Hefeteig schon lange nicht mehr gebacken. Pizza-Schnecken backe ich schon öfter, aber nur aus Blätterteig – es geht viel schneller als wenn man den Hefeteig zubereiten muss. Aber seien wir mal ehrlich: Mit selbstgemachtem Hefeteig schmecken sie viel besser als mit Blätterteig. :) Sie sind einfach super lecker.
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Rezept Hefeteig-Kolatschen ohne Gehzeit
Hefeteig-Kolatschen ohne Gehzeit
Hinzugefügt: 16.5.2018
Mit diesem Teig lässt es sich super gut arbeiten und der andere Vorteil ist, dass man nicht warten muss, bis er aufgegangen ist. Ich empfehle, zuerst die Füllungen sowie die Streusel vorzubereiten und erst dann den Teig machen. Die Kolatschen können nach Belieben gefüllt werden. Ich habe diesmal nur eine Quarkcreme gemacht. Das Rezept ergibt ca. 40-50 Stück, aber die Stückzahl hängt natürlich davon ab, wie groß man die Kolatschen macht. Ich liebe Hefeteig ohne Gehzeit. Wenn euch dieser Teig vielleicht etwas dünnflüssiger erscheint als sonst (für ein halbes Kilo Mehl nimmt man ja ziemlich viel Milch und dann noch Öl), nicht wundern. So soll er auch sein, denn so ist er perfekt.
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Rezept Der perfekte universelle Hefeteig für verschiedene Blechkuchen, Berliner oder böhmische Kolatschen
Der perfekte universelle Hefeteig für verschiedene Blechkuchen, Berliner oder böhmische Kolatschen
Hinzugefügt: 5.4.2018
Dieser Hefeteig ist die Nummer Eins in meinem Kochbuch. Nach dem Backen sind die Kolatschen oder Berliner zart und zergehen auf der Zunge. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man einen gewöhnlichen Hefeteig bis zu 2 Stunden gehen lassen muss. Diesen Teig habt ihr in maximal 30 Minuten fertig und könnt loslegen. Egal, ob ihr Berliner, Kolatschen, Zöpfe, Blechkuchen oder Buchteln machen wollt. Dieser Teig ist sehr fein und federleicht. Das Gebäck bleibt auch am nächsten Teig schön weich.
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Rezept Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hinzugefügt: 23.3.2018
Sehr leckere kleine Hörnchen mit Buttergeschmack mit Speck umwickelt. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, weil sie aus Hefeteig gemacht werden, aber sie schmecken wirklich sehr lecker. Als ich sie meinen Gästen angeboten habe, haben sie sich sehr gefreut. Ich habe dazu einen Dip aus saurer Sahne und Frühlinsgzwiebeln mit etwas Knoblauch serviert. Es ist der Himmel im Mund. :))) Ich muss zugeben, dass ich auch überlegt habe, sie das nächste mal mit Blätterteig zuzubereiten, damit es etwas schneller geht. Ich werde aber noch kurz abwarten, bis alle vergessen haben, wie gut diese aus Hefeteig geschmeckt haben. :))))
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Rezept Party-Stangen aus Hefeteig und Speck
Party-Stangen aus Hefeteig und Speck
Hinzugefügt: 21.12.2017
Party-Stangen mit Speck. Ein lecker luftiger Hefeteig, der nach dem Backen schön knusprig wird. Der Speck gibt den Stangen einen spezifischen Geschmack. Ihr könnt ruhig mehr Speck nehmen. Ich war vorsichtig, weil ich nicht wollte, dass es zu viel wird. Das nächste mal gebe ich aber auf jeden Fall etwas mehr Speck dazu. Mit mehr Speck wird es etwas schwieriger, die Teigstreifen einzurollen, aber schmecken werden die bestimmt viel leckerer.
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Rezept Sparsame Hefeteig-Kolatschen mit Quarkfüllung (mit Mayo im Teig)
Sparsame Hefeteig-Kolatschen mit Quarkfüllung (mit Mayo im Teig)
Hinzugefügt: 6.12.2017
Immer, wenn mir Mayonnaise im Glas im Kühlschrank übrig bleibt, mache ich daraus diese böhmischen Kolatschen (es ist eine preiswerte Variante). Der Teig ist fein, fluffig und lässt sich gut ausrollen.
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Rezept Hefeteig-Strudel mit Mohn- und Nussfüllung
Hefeteig-Strudel mit Mohn- und Nussfüllung
Hinzugefügt: 7.11.2017
Ein leckerer, weicher Hefeteig, der auch am nächsten Tag wie frisch gebacken schmeckt. Probiert dieses Rezept für den Mohn- oder Nussstrudel. So lecker!
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Rezept Der perfekte Joghurt-Hefeteig für kleine Pizzen oder Brötchen, ohne Gehzeit und in wenigen Minuten zubereitet
Der perfekte Joghurt-Hefeteig für kleine Pizzen oder Brötchen, ohne Gehzeit und in wenigen Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 24.10.2017
Wenn man zu Hause Pizza-Teig oder anderen Hefeteig für herzhafte Sachen zubereiten möchte, ist meistens im Rezept die Gehzeit angegeben. Falls ihr aber etwas sofort essen wollt, probiert dieses Rezept für den Hefeteig ohne Gehzeit aus. Damit der Teig fluffig wird, wird Backpulver untergemischt. Der Teig muss weder mit einer Tomatensoße bestrichen noch mit Schinken oder Käse belegt werden. Es können daraus einfach nur kleine Laibe gemacht werden und glaubt mir, zum Frühstück ist es perfekt. Es wird euch schmecken.
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Rezept Ein ganz toller Zuckerkuchen aus Hefeteig, mit Sahne überzogen
Ein ganz toller Zuckerkuchen aus Hefeteig, mit Sahne überzogen
Hinzugefügt: 5.10.2017
Ein unglaublich leckerer und dabei sehr einfacher Hefeteigkuchen zum Verlieben. Er ist extrem saftig, dafür sorgt nämlich die Sahne, mit der er sofort nach dem Backen überzogen wird. Probiert ihn auf jeden Fall aus, wenn nur auf einem kleineren Blech (die Zutaten halbieren), ihr werdet positiv überrascht sein. Mit in den Teig kommt auch die Butter. Dank der Butter wird der Teig fein, duftig und geschmeidig.
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Rezept Hefeteigbuchteln mit Quarkfüllung
Hefeteigbuchteln mit Quarkfüllung
Hinzugefügt: 7.6.2017
Als Hauptgericht, Dessert, Frühstück oder Abendessen .... diese Speise kann man jederzeit essen :) Man kann die Buchteln mit beliebiger Füllung füllen; wir mögen die Quarkfüllung am besten, oder eben Pflaumenmus. Manche füllen sie auch mit Nutella oder anderer Schoko-Nuss-Creme, bzw. mit Mohn oder Nüssen. Ich habe es auch mal probiert, bleibe aber dem Klassiker treu, den einfachen Quarkbuchteln. Sie sind weich und fluffig.
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Rezept Sahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Sahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Hinzugefügt: 11.5.2017
So fluffig und fantastisch im Geschmack. Sahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit. Mit dem Teig konnte ich super gut arbeiten, es war gar nicht klebrig. Ich habe die Hörnchen mit Pflaumenmus und Nutella gefüllt und außerdem habe ich Einige davon ungefüllt gebacken, so sind sie perfekt zum Kaffee.
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Rezept Hefeteigkolatschen mit Streuseln
Hefeteigkolatschen mit Streuseln
Hinzugefügt: 21.4.2017
Normalerweise schmecken mir Sachen aus Hefeteig nur an dem Tag, an dem sie gebacken werden, aber diese Kolatschen sind schön weich und geschmeidig auch die Tage danach. Die angegeben Mengen sind ausreichend für 30 Kolatschen von 9-10 cm Durchmesser.
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Rezept Hefeteigkolatschen mit Quark und Johannisbeeren
Hefeteigkolatschen mit Quark und Johannisbeeren
Hinzugefügt: 21.4.2017
Meine Lieblingskolatschen. Zum Frühstück, Abendbrot, als Snack zwischendurch oder als Nachtisch nach einem leckeren Mittagessen; jederzeit und überall.
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Rezept Eleganter Zimtstrudel aus Hefeteig
Eleganter Zimtstrudel aus Hefeteig
Hinzugefügt: 9.4.2017
Der schönste Zimtstrudel, den man auf dem Tisch haben kann. Mit einer Schere kann man dem Zimtstrudel einen ganz eleganten und edlen Look verpassen.
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Rezept Universal-Hefeteig
Universal-Hefeteig
Hinzugefügt: 15.3.2017
Universal-Hefeteig für die Zubereitung von beliebigen Speisen, ob süß oder herzhaft.
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Rezept Universeller Joghurt-Hefeteig für alles (Pizzen, Kuchen, etc.)
Universeller Joghurt-Hefeteig für alles (Pizzen, Kuchen, etc.)
Hinzugefügt: 14.3.2017
Speichert euch dieses coole Rezept für universellen Hefeteig. Man kann daraus z.B. leckere Pizzen oder verschiedene Kuchen herstellen. Einfach weniger/mehr Zucker mit in den Teig geben und man hat eine süße oder herzhafte Variante.
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Rezept Fabelhafte Hefeteig-Buchteln
Fabelhafte Hefeteig-Buchteln
Hinzugefügt: 1.2.2017
Keine Idee, was du für deine Kinder backen könntest? Einfach mal diese Hefeteig-Buchteln probieren und nach Wunsch befüllen.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Hefeteig-Schnecken
Hefeteig-Schnecken
Hinzugefügt: 26.1.2017
Hefeteig + Quark-Füllung = Gebäck zum Frühstück, Abendessen oder auch als Snack zwischendurch. Guten Appetit!
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Rezept Mit Käse gefüllter schneller Langosch – kein Hefeteig, in nur 10 Minuten fertig
Mit Käse gefüllter schneller Langosch – kein Hefeteig, in nur 10 Minuten fertig
Hinzugefügt: 25.1.2017
Ein leckerer Langosch, der nicht aus Hefeteig ist, sodass man ihn sofort braten kann, ohne warten zu müssen.
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