Populäre Rezepte

„Elefantenträne“ – ein sehr beliebter Kuchen

„Elefantenträne“ – ein sehr beliebter Kuchen

Ein populärer und immer noch sehr beliebter Kuchen ELEFANTENTRÄNE. Ist es auch eurer Lieblingskuchen? Zuerst dachte ich, dass er sehr aufwändig in der Zubereitung sein wird, weil er kompliziert aussieht, aber dann ging es super schnell. Ich traue mich zu sagen, dass es noch schneller ging als bei klassischen Blechkuchen oder Sahne-/Creme-Schnitten. Man muss nur den Teig und die Creme machen, eine Banane darauf legen, den Kuchen verzieren und fertig.

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Neueste Rezepte

Coleslaw Salat

Coleslaw Salat
17.6.2017

Vielleicht kennt ihr alle diesen Salat, aber ich muss einfach das Rezept teilen. Er ist einfach, schmackhaft, finanziell nicht belastend und zeitlich unaufwendig. Und falls ihr Mayonnaise durch fettarmen Joghurt ersetzt, ist der Salat sogar noch gesünder. Man kann ihn einfach nur mir einer Scheibe Brot essen oder bspw. als Gemüsebeilage zum Braten servieren. Bei uns mache ich ihn relativ oft als ein einfaches Abendbrot, weil ich Weißkohl sehr mag und ihn immer und überall essen kann, und zusammen mit Möhren und Sellerie .… mhhh.. wer sich diese Kombination ausgedacht hat, der war ein Genie :)

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Schweinelachs unter Zwiebel-Wurst-Käse-Haube

Schweinelachs unter Zwiebel-Wurst-Käse-Haube
17.6.2017

Das hier habe ich am 1. Mai als Festessen zubereitet. Ich habe es ganz vergessen, das Rezept online zu stellen, aber ich hatte es alles dokumentiert, gebe das Rezept also jetzt ein. Ein super Essen, das ich mit Kartoffeln und Reis (weil es eben ein Festessen war – beim Festessen muss es mindestens zwei Beilagen zur Auswahl geben), aber könnt natürlich eine beliebige Beilage wählen. Schweinefleischscheiben mit Senf, Wurst, Käse und Sahne. Eine Delikatesse. Guten Appetit!

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Fluffiger Heidelbeerkuchen

Fluffiger Heidelbeerkuchen
17.6.2017

Vor kurzem haben ich in einem Flyer gelesen, dass in einem Laden (weiß nicht mehr wo) Heidelbeeren im Angebot waren; da habe ich gleich meinen Mann gebeten, sie zu holen. Und dann habe ich überlegt, was ich damit backen kann. Zum Glück kam mir mein Lieblingskuchen – Biskuitkuchen – in den Sinn, den ich normalerweise mit Erdbeeren und Kirschen aus dem Garten mache; ich hatte so einen Appetit darauf, dass ich ihn auch mit gekauften Kulturheidelbeeren machen musste. Er hat fantastisch geschmeckt. Der Teig ist so luftig und fluffig. Ich bestäube ihn zum Schluss mit Puderzucker.

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Schmorbraten vom Schwein mit Erbsen und Kartoffelbrei

Schmorbraten vom Schwein mit Erbsen und Kartoffelbrei
16.6.2017

Ein traditionelles Hauptgericht, das ich immer mit unterschiedlichem Gemüse mache. Manchmal mit Mais, nun war es mit Erbsen, manchmal mache ich es auch mit grünen Bohnen. Alle Varianten schmecken uns, man kann also sagen, dass diese Speise auf 3 Arten zubereitet werden kann. Bei uns wird selbstverständlich nicht jedesmal die gleiche Beilage serviert. Ich liebe Yasminreis. Man muss ihn zuerst in einem Topf anbraten und erst dann mit kochendem Wasser übergießen. So hat der Reis einen wirklich tollen Geschmack. Probiert es mal aus.

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„Elefantenträne“ – ein sehr beliebter Kuchen

„Elefantenträne“ – ein sehr beliebter Kuchen
16.6.2017

Ein populärer und immer noch sehr beliebter Kuchen ELEFANTENTRÄNE. Ist es auch eurer Lieblingskuchen? Zuerst dachte ich, dass er sehr aufwändig in der Zubereitung sein wird, weil er kompliziert aussieht, aber dann ging es super schnell. Ich traue mich zu sagen, dass es noch schneller ging als bei klassischen Blechkuchen oder Sahne-/Creme-Schnitten. Man muss nur den Teig und die Creme machen, eine Banane darauf legen, den Kuchen verzieren und fertig.

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Der beste und schmackhafteste Blumenkohl aus dem Backofen

Der beste und schmackhafteste Blumenkohl aus dem Backofen
14.6.2017

Blumenkohl ist ein tolles Gemüse, das ich bisher immer nur paniert und gebraten habe. Ich hatte die klassische Panade (Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel) und habe ihn dann im heißen Öl goldbraun gebraten. Ich habe im Internet nach Inspirationen gesucht, weil wir eben auf den Klassiker kein Appetit hatten, und habe dieses Rezept gefunden. Ich habe es leicht abgeändert und es ist das beste Blumenkohl-Gericht geworden, das ich je gegessen habe. Er ist wirklich knusprig. Und zwar aus dem Backofen, ganz ohne Braten in der Pfanne.

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Omas himmlisch guter Sahne-Kuchen, der unglaublich einfach ist

Omas himmlisch guter Sahne-Kuchen, der unglaublich einfach ist
14.6.2017

Ein einfaches Rezept, das auch AnfängerInnen gelingen wird. Ich empfehle diesen Kuchen jedem, der keine zu süßen Desserts mag, nach deren Verzehr man ein Glas Wasser trinken muss, um den süßen Nachgeschmack im Mund loszuwerden :) Selbstverständlich können diejenigen, die es süß mögen, mehr Zucker dazugeben, aber ich empfehle es nicht. So, wie es im Rezept angegeben ist, ist er top. Unsere Omas waren sehr gute Bäckerinnen und Köchinnen. Das hier ist ein sehr altes, klassisches Rezept, also bitte aufbewahren, damit es noch Jahrzehnte in Erinnerung bleibt.

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