Süßer Kuchen von Mozart

Name: Süßer Kuchen von Mozart
Ingredients: 5 Eier; 150 g Zucker; 160 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 200 ml Öl; 150 g Walnüsse; 500 ml Milch; 200 g Zucker; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 2 EL Maisstärke; 250 g Butter

Kuchen Desserts

Wer Nüsse mag, dem wird dieser Kuchen sicherlich schmecken. Eine Milchfüllung mit Vanille-Geschmack. Mit gemahlenen Walnüssen obendrauf. Der Kuchen ist einfach köstlich, und dabei ist er so einfach in der Zubereitung – meiner Meinung nach schafft es wirklich jeder, diesen Kuchen zuzubereiten. Er war in einer halben Stunde fertig, wenn ich die Backzeit nicht mitrechne :) und vom Blech ist er superschnell verschwunden; die Creme hatte keine Chance, ordentlich fest zu werden.

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Zutaten

Für den Teig:

Eier

150 g

Zucker

160 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

200 ml

Öl

150 g

Walnüsse

Für die Creme:

500 ml

Milch

200 g

Zucker

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

2 EL

Maisstärke

250 g

Butter

Zubereitung

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Eier und Zucker schaumig schlagen und nach und nach Öl, Mehl mit Backpulver und zum Schluss Walnüsse dazugeben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen zuerst bei 180 °C backen. Wenn der Teig hochgeht, die Temperatur auf 150 °C senken und den Teig ca. 25 Minuten fertig backen.
Den Teig abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
Die Creme folgendermaßen zubereiten. Die Milch mit dem Zucker erhitzen. Das Puddingpulver dazugeben und ordentlich rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Maisstärke hinzufügen und so lange kochen, bis die Creme dickflüssig ist.
Die Butter schaumig rühren, die abgekühlte Creme portionsweise dazugeben und zu einer cremigen Masse aufmixen.
Nun kann man mit dem Schichten beginnen. Auf die eine Teigplatte die Hälfte der Creme geben und mit der zweiten Teigplatte abdecken. Die restliche Creme darauf verteilen und die Oberseite mit gemahlenen Walnüssen verzieren. In schöne Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!