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Leckerer BOUNTY Kuchen

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TopJulia · 31.1.2017

Leckerer BOUNTY Kuchen

Name: Leckerer BOUNTY Kuchen
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Puderzucker; 100 g Butter; 2 St. Eigelb; 1 EL Kakaopulver; 1/2 Pck. Backpulver; etwas saure Sahne; 6 St. Eiweiß; 150 g Puderzucker; 150 g Kokosraspeln; 4 St. Eigelb; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 600 ml Milch; 150 g Butter; 100 g Puderzucker; Schokolade- oder Kokosraspeln oder Kakao

Kuchen Desserts Nachspeisen

Ein unglaublich guter BOUNTY Kuchen. Sieht toll aus und schmeckt noch besser. Einfache Zubereitung. Und so lecker!

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Zutaten

Teig:

300 g

Mehl

150 g

Puderzucker

100 g

Butter

2 St.

Eigelb

1 EL

Kakaopulver

1/2 Pck.

Backpulver

etwas

saure Sahne

Füllung I.:

6 St.

Eiweiß

150 g

Puderzucker

150 g

Kokosraspeln

Füllung II.:

4 St.

Eigelb

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

600 ml

Milch

150 g

Butter

100 g

Puderzucker

Zum Verzieren:

Schokolade- oder Kokosraspeln oder Kakao

Zubereitung

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Mehl und Backpulver vermischen, dann Butter, Eigelbe, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Unter Rühren die saure Sahne beimengen (ca. 1/2 Tasse). Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in zwei Portionen teilen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (jeweils ca. 25 x 37 cm). Eine Teigplatte vorsichtig aufs Backblech legen und leicht mit Öl bestreichen.
Die Füllung I. zubereiten. Dafür die Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Die Kokosraspeln unterrühren. Die Füllung auf dem Teig verstreichen und mit der zweiten Teigplatte zudecken.
In den Backofen schieben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Die Füllung II. zubereiten. Dafür die Eigelbe mit Puddingpulver vermengen, in die Milch beimengen und solange kochen, bis es zu einer dickflüssigen Creme wird . Die Creme abkühlen lassen. Butter mit Zucker schaumig rühren und nach und nach die kalte Pudding-Masse unterrühren. Auf den fertig gebackenen und abgekühlten Kuchen die zweite Creme streichen und fest werden lassen.
Nach Belieben dekorieren – mit Kokos-, Schokoladenraspeln oder Kakao. Guten Appetit!