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Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade - Ausgezeichnete Weihnachtsplätzchen, die ihr lieben werdet

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TopJulia · 14.11.2023

Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade - Ausgezeichnete Weihnachtsplätzchen, die ihr lieben werdet

Name: Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade - Ausgezeichnete Weihnachtsplätzchen, die ihr lieben werdet
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 450 g Mehl; 3 EL Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 100 ml Weißwein; 200 ml Öl; Marmelade zum Zusammenkleben; Puderzucker zum Wälzen

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Neulich habe ich für meinen Mann ein romantisches Abendessen zubereitet und, da das für mich zu einem schönen Essen dazugehört, auch ein Glas Weißwein dazu serviert. Wir haben den Weißwein aber natürlich nicht ausgetrunken und so habe ich, wenn auch eigentlich noch etwas zu früh, Weihnachtsplätzchen daraus gemacht. Dabei sind diese leckeren Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade entstanden. Ich kann sie euch nur empfehlen. Eine Flasche Weißwein kann man immer aufmachen, gerade wenn es auf Weihnachten und die Weihnachtsbäckerei zugeht. Es bereitet immer Freude.

35 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

450 g

Mehl

3 EL

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Backpulver

100 ml

Weißwein

200 ml

Öl

Marmelade zum Zusammenkleben

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

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Mehl durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben und mit Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Alles gründlich miteinander vermischen.
Weißwein und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig dicker ausrollen und Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben. Behaltet die Plätzchen aber immer im Auge, denn jeder Backofen ist einfach bisschen anders.
Abschließend jeweils zwei Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben und in Puderzucker wenden.