Top-Rezepte.de Festliche Rezepte Weihnachten Weihnachtlicher Strudel mit Nuss-, Mohn- und Quarkfüllung - Besser als jedes Schichtdessert und mindestens so gut!

Weihnachtlicher Strudel mit Nuss-, Mohn- und Quarkfüllung - Besser als jedes Schichtdessert und mindestens so gut!

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TopJulia · 20.12.2023

Weihnachtlicher Strudel mit Nuss-, Mohn- und Quarkfüllung - Besser als jedes Schichtdessert und mindestens so gut!

Name: Weihnachtlicher Strudel mit Nuss-, Mohn- und Quarkfüllung - Besser als jedes Schichtdessert und mindestens so gut!
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig; 200 g Pflaumenmus; 1 Ei zum Bestreichen; 1 EL Zucker zum Bestreuen; 100 g gemahlene Walnüsse; 50 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Quark; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; Zitronenschale; 150 g gemahlener Mohn; 100 ml Milch; 1 EL Zucker; 1/2 TL Zimt

Weihnachten Festliche Rezepte Strudel Desserts

Ein wirklich schnelles Weihnachtsgebäck, das ihr genießen werdet. Es hat maximal eine halbe Stunde gedauert. Das Rezept vereint die traditionelle Weihnachtsbäckerei mit moderner Einfachheit und Schnelligkeit. Ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein beeindruckendes und leckeres Weihnachtsgebäck zaubern möchten. Lasst euch von den Schichten aus Nüssen, Quark und Mohn verführen.

40 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 Pck.

Blätterteig

200 g

Pflaumenmus

1 Ei zum Bestreichen

1 EL Zucker zum Bestreuen

Für die Walnussfüllung:

100 g

gemahlene Walnüsse

50 ml

Milch

1 EL

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Quark-Füllung:

200 g

Quark

1 EL

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

Zitronenschale

Für die Mohnfüllung:

150 g

gemahlener Mohn

100 ml

Milch

1 EL

Zucker

1/2 TL

Zimt

Zubereitung

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Nussfüllung: Die Milch erwärmen, Zucker und Vanillezucker darin lösen und die Walnüsse damit übergießen. Gründlich mischen und die Füllung ist fertig.
Quarkfüllung: Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren und geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Mohnfüllung: Die Milch erwärmen, Zucker darin lösen, den gemahlenen Mohn damit übergießen und Zimt hinzufügen. Gründlich vermischen.
Den Blätterteig dünn ausrollen, mit Pflaumenmus bestreichen und mit dem Schichten beginnen. Zuerst die Nussfüllung etwa 8 - 10 cm vom Rand des Teiges auftragen, dann diesen Rand zur Mitte falten und darauf die Quarkfüllung verteilen. Wieder zur Mitte falten und darauf achten, dass der Teig nicht reißt. Zuletzt die Mohnfüllung darauf geben und mit dem Teigrand zudecken. Den überstehenden Teig unter den Strudel schieben. So wird sichergestellt, dass die Füllung nicht ausläuft und der Teig nicht reißt.
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit einem scharfen Messer mehrfach einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 °C senken und weitere 10 - 15 Minuten backen. Immer im Auge behalten, da jeder Ofen etwas anders ist. Kurz vor Ende nochmals mit Ei bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. So bekommt der Strudel einen wunderschönen Glanz.